শ্রমিক সংকট, কমে আসা কৃষিজমি ও জলবায়ুর চাপে ভুটানের ধান উৎপাদন

চাপে প্রধান খাদ্যশস্য

ভুটানের খাদ্য সরবরাহের প্রধান ভরসা ধান; দৈনিক খাদ্যশক্তির ৫৩ শতাংশ আসে এটি থেকে। তবে দেশের চাহিদার মাত্র ৪৫ শতাংশ মেটায় দেশীয় জমিতে উৎপাদিত ধান। বাকি চাহিদার বড় অংশ পূরণ হয় ভারত থেকে আমদানির মাধ্যমে। সর্বশেষ সমন্বিত কৃষি ও প্রাণিসম্পদ শুমারিতে ভারসাম্যটি কতটা নাজুক হয়ে উঠেছে, তা স্পষ্ট হয়েছে। ২০২৪ সালে ভুটানের খামারগুলোতে ৪১,৫৩৭.২৮ মেট্রিক টন ধান উৎপাদিত হয়েছে। এর মধ্যে সেচের জমিতে উৎপাদন ৪১,৩৫২.২৮ টন এবং পাহাড়ি জমিতে ১৮৫ টন। ২০২৩ সালের তুলনায় সেচের জমিতে উৎপাদন বেড়েছে ১.৯৪ শতাংশ, তবে পাহাড়ি জমিতে ধান উৎপাদন কমেছে ২৩ শতাংশ। এই মিশ্র চিত্র জমি, শ্রম ও পানির ওপর ক্রমবর্ধমান কাঠামোগত চাপেরই প্রতিফলন।

সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় ২০০ মিটার উঁচু গ্রীষ্মমণ্ডলীয় নিম্নভূমি থেকে শুরু করে প্রায় ২,৭০০ মিটার উচ্চতার উষ্ণ নাতিশীতোষ্ণ ধাপচাষের জমি—সব ২০টি জংখাগেই ধান চাষ হয়। ২০২৪ সালে ৮,০২৭.৩৫ টন উৎপাদন করে শীর্ষে ছিল পুনাখা; ভুটানের ধানের ভাণ্ডার হিসেবে এর সুনামও অটুট রয়েছে। অন্যদিকে পেমাগাতশেলে উৎপাদিত হয়েছে মাত্র ৪৭ টন। কৃষকেরা বাজো মাপ ১ ও ২, বাজো কাপ ১ ও ২, ইউসি রে মাপ এবং ইউসি রে কাপসহ আধুনিক ভুটানি ধানের বিভিন্ন জাত চাষ করেন। উৎপাদিত ধানের বেশির ভাগই স্থানীয়ভাবে খাওয়া হয়—উৎপাদনকারী পরিবারে কিংবা আশপাশের বাজারে।

এই মোট পরিসংখ্যানের আড়ালে ধান খাতের সঙ্গে যুক্ত মানুষের সংখ্যা ধারাবাহিকভাবে কমে যাওয়ার চিত্র রয়েছে। সেচের জমিতে ধান চাষির সংখ্যা ২০২১ সালের ২৩,৬২০ থেকে কমে ২০২৪ সালে ২০,৯২০ হয়েছে। পাহাড়ি জমিতে ধান চাষির সংখ্যা ২০২০ সালের ১,৯০৭ থেকে কমে ২০২৪ সালে দাঁড়িয়েছে ৮২৫। ২০২৪ সালে মোট খাদ্যশস্য উৎপাদন আগের বছরের তুলনায় ৪.৯২ শতাংশ বাড়লেও ধান চাষের জমি ও কৃষকের সংখ্যা কমছে। উৎপাদন সক্ষমতার দীর্ঘমেয়াদি এই সংকোচনই খাদ্যনিরাপত্তা পরিকল্পনাকারীদের উদ্বিগ্ন করছে, কারণ ভুটানের সংস্কৃতি ও খাদ্যাভ্যাসে ধানের গুরুত্ব সবচেয়ে বেশি।

কেন উৎপাদন কমছে?

কৃষক ও কর্মকর্তারা কয়েকটি অভিন্ন চাপের কথা বলছেন। গ্রামাঞ্চলে শ্রমিকের সংকট, তরুণ ভুটানিদের শহরমুখী হওয়া এবং কৃষকদের বয়স বেড়ে যাওয়া—সবই পরিস্থিতিকে কঠিন করছে। নগরায়ণ ও জীবিকার ধরনে পরিবর্তনের ফলে চাষযোগ্য জমি কমেছে, অথবা জমি এমন ছোট ছোট খণ্ডে ভাগ হয়েছে, যেখানে সেচ দেওয়া ও চাষাবাদ পরিচালনা কঠিন। মানুষ ও বন্যপ্রাণীর সংঘাতও বেশ কয়েকটি দক্ষিণ ও পূর্বাঞ্চলীয় জেলায় তীব্র হয়েছে, বিশেষত হাতি ও বুনো শূকরের ফসল নষ্ট করার ঘটনা বেড়েছে। সেচের পানির সীমিত ও অনিশ্চিত সরবরাহ সমস্যা আরও বাড়ায়, কারণ ধানগাছের বৃদ্ধির গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়গুলোতে নিয়মিত পানি প্রয়োজন।

শ্রম ও জমির চাপ

ধান চাষে চারা রোপণ, আগাছা দমন থেকে শুরু করে ফসল কাটাসহ প্রতিটি পর্যায়েই প্রচুর শ্রম লাগে। একসময় যৌথ পরিবারের সদস্যরা মিলে এসব কাজ করলেও এখন অনেক পরিবারের শ্রমিকের হাত কম এবং মজুরি বাবদ খরচ বেশি। খণ্ডিত জমিতে খরচ বাড়ে, কমে দক্ষতা। যন্ত্রের ব্যবহার চাপ কমাতে পারে, কিন্তু ছোট ছোট ছড়ানো জমি ও খাড়া ধাপচাষের কারণে বড় যন্ত্র চালানো কঠিন। অনেক গ্রামে ছোট যন্ত্রের সেবাদাতাও নেই।

খেতের কিনারায় বন্যপ্রাণীর সঙ্গে সংঘাত

হাতি ও বুনো শূকর এক রাতেই পুরো মৌসুমের ফসল নষ্ট করতে পারে। এর মোকাবিলায় কৃষকেরা রাত জেগে পাহারা দেন, বন্যপ্রাণী তাড়ানোর সরঞ্জাম ব্যবহার করেন এবং বেড়া দেন। এসব ব্যবস্থা ব্যয়বহুল, আবার রক্ষণাবেক্ষণও ক্লান্তিকর। ক্ষতিপূরণ পাওয়ার প্রক্রিয়ায় দাবির নিষ্পত্তি হতে দেরি হতে পারে। বারবার ফসল নষ্ট হওয়ায় কিছু পরিবার ধানখেত ছেড়ে দিচ্ছে, অথবা বন্যপ্রাণীর কাছে কম আকর্ষণীয় ফসলে যাচ্ছে।

সেচ ও অবকাঠামোর সীমাবদ্ধতা

ধান চাষে পানির নির্ভরযোগ্য সরবরাহ অপরিহার্য। অনেক খাল ও পানি প্রবেশের মুখ মেরামত বা আধুনিকায়ন করা দরকার। জলবায়ুর পরিবর্তনে নদীর প্রবাহও কম নির্ভরযোগ্য হয়ে উঠেছে। সেচের নিশ্চয়তা না থাকলে কৃষকেরা ধান চাষ কমিয়ে দেন বা দেরিতে রোপণ করেন, ফলে সম্ভাব্য ফলন কমে যায়। সংরক্ষণ, পরিবহন ও ধান ভাঙানোর অবকাঠামোও কৃষকের সিদ্ধান্তে প্রভাব ফেলে। ফসল কাটার পর ব্যবস্থাপনা দুর্বল হলে ক্ষতি বাড়ে এবং পরের মৌসুমে বিনিয়োগে কৃষকের আগ্রহ কমতে পারে।

জলবায়ুর তারতম্যে বদলে যাচ্ছে বর্ষা

সাম্প্রতিক গবেষণায় ভুটানজুড়ে তাপমাত্রা বৃদ্ধি ও বৃষ্টিপাতের অনিয়মিত ধরন উঠে এসেছে, যার সরাসরি প্রভাব পড়ছে ধান উৎপাদনে। পাঁচটি জেলার ওপর করা এক বিশ্লেষণে ১৯০১ সাল পর্যন্ত বিস্তৃত দীর্ঘমেয়াদি তথ্যের ভিত্তিতে তাপমাত্রা বৃদ্ধির স্পষ্ট প্রবণতা এবং সামগ্রিকভাবে বৃষ্টিপাত কমার চিত্র পাওয়া গেছে। পাশাপাশি খরা, আকস্মিক বন্যা, ঝড় ও শিলাবৃষ্টির ঝুঁকিও বেড়েছে। গবেষণায় ব্যবহৃত মডেলগুলো পূর্বাভাস দিয়েছে, এই প্রবণতা অব্যাহত থাকলে আগামী দশকে ধান ও ভুট্টার উৎপাদন আরও কমবে। স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে গবেষকেরা জলবায়ু-সহনশীল কৃষি (CSA) এবং জলবায়ু-সহনশীল গ্রাম গড়ে তোলার সুপারিশ করেছেন। এর মধ্যে রয়েছে মাটি ও পানি সংরক্ষণের উন্নতি এবং জলবায়ু-সংক্রান্ত তথ্যসেবায় প্রবেশাধিকার।

বন্যার মডেলভিত্তিক গবেষণাও চরম বৃষ্টিপাতের ঝুঁকি তুলে ধরেছে। পুনাতশাংছু ও ওয়াংছু নদী অববাহিকা নিয়ে এক গবেষণার পূর্বাভাস, শতাব্দীর শেষ নাগাদ বার্ষিক বৃষ্টিপাতের পরিমাণ প্রায় ৬০ শতাংশ, চরম আবহাওয়ার ঘটনা ৩২ শতাংশের বেশি এবং বন্যার পানিতে প্লাবিত এলাকা ৬০ থেকে ৯০ শতাংশ বাড়তে পারে। পানির গভীরতা ও পরিমাণ ৬০ শতাংশ পর্যন্ত বাড়তে পারে। কৃষির ক্ষয়ক্ষতি দুই থেকে ছয় গুণ বাড়ার পূর্বাভাস রয়েছে, আর ক্ষতির আর্থিক মূল্য আরও অনেক বেশি বাড়তে পারে। বহু ধানখেত উপত্যকার নিচু এলাকায় হওয়ায় বর্ষায় ভারী বৃষ্টি এবং মৌসুমের বাইরের ঝড়ে জমি ডুবে যাওয়া, মাটি ক্ষয় এবং ভূমিধসে খাল বন্ধ হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। উভয় নদী অববাহিকায় বন্যার পূর্বাভাস এবং ভুটানের কৃষিতে জলবায়ু পরিবর্তনের বিস্তৃত প্রভাব নিয়ে গবেষণার লিংক সায়েন্সডাইরেক্টে পাওয়া যাবে।

রোগবালাই ও পোকামাকড়ে বাড়ছে ক্ষতি

রোগের চাপ জলবায়ুজনিত প্রতিকূলতাকে আরও বাড়ায়। ছত্রাক Pyricularia grisea-র কারণে ১৯৯৫ সালে ভুটানে ধানের ব্লাস্ট রোগের প্রাদুর্ভাবে মধ্য ও উচ্চ উচ্চতার কয়েকটি এলাকার ঐতিহ্যবাহী জাত ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। বৈজ্ঞানিক অনুসন্ধানে দেখা গেছে, ওই বছরের আবহাওয়া ব্লাস্ট রোগ ছড়ানোর জন্য অস্বাভাবিকভাবে অনুকূল ছিল; সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত খেতে প্রায় পুরো ফসল নষ্ট হয়। ধানের কুশি গজানো ও শিষ বের হওয়ার সময় ঠান্ডা ও আর্দ্র আবহাওয়া একসঙ্গে থাকলে ব্লাস্ট রোগের ঝুঁকি এখনও থাকে। নিয়মিত খেত পর্যবেক্ষণ, সহনশীল বা প্রতিরোধী জাত ব্যবহার, সুষম সার প্রয়োগ এবং সতর্কতার সঙ্গে পানি ব্যবস্থাপনা করলে ঝুঁকি কমে।

অন্যান্য জীবজ চাপের মধ্যে রয়েছে পুষ্টি ও আর্দ্রতার জন্য প্রতিযোগিতাকারী আগাছা এবং উষ্ণ, শুষ্ক সময়ে বা ভারী বৃষ্টির পর বেড়ে ওঠা ক্ষতিকর পোকা। জলবায়ুর তারতম্যে পোকামাকড়ের প্রাদুর্ভাবের অনুকূল সময়সীমা বাড়তে পারে। সময়মতো পরামর্শ ও উপকরণের সঙ্গে সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা কৃষকদের খরচ বেশি না বাড়িয়ে ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে। ১৯৯৫ সালের মহামারি ও রোগ ব্যবস্থাপনার শিক্ষা সম্পর্কে সায়েন্সডাইরেক্টে একটি সারসংক্ষেপ পাওয়া যাবে।

পানি ও সেচই প্রধান বাধা

সেচের জমিতে ধান চাষ হলে স্বল্প সময়ের খরা সহ্য করেও ভালো ফলন পাওয়া সম্ভব। কিন্তু নির্ভরযোগ্য পানির সরবরাহ না থাকলে ফলনের সম্ভাবনা দ্রুত কমে যায়। ভুটানের ধাপচাষের জমিতে কৃষকেরা প্রায়ই মাধ্যাকর্ষণনির্ভর খালের ওপর নির্ভর করেন, যেগুলোর সীমিত পানি বহু জমিতে ভাগ করে দিতে হয়। মাটির খালে চুইয়ে পানি বেরিয়ে যাওয়া, পানি প্রবেশের মুখ বন্ধ হয়ে যাওয়া এবং ঝড়ে পানি ঘোরানোর কাঠামো ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া সাধারণ ঘটনা। খালের গুরুত্বপূর্ণ অংশ পাকা করা, বর্ষার আগে পানি প্রবেশের মুখ মেরামত করা কিংবা ছোট জলাধার তৈরি করার মতো সহজ উন্নয়নেও চারা রোপণের সময়জুড়ে পানির সরবরাহ বাড়ানো এবং উজান ও ভাটির ব্যবহারকারীদের মধ্যে বিরোধ কমানো সম্ভব।

পানির সরবরাহ কম থাকলে পানি সাশ্রয়ী সেচপদ্ধতি কাজে আসতে পারে। পর্যায়ক্রমে জমি ভেজানো ও শুকানোর পদ্ধতিতে নির্দিষ্ট গভীরতা পর্যন্ত পানি নেমে যাওয়ার পর আবার জমিতে পানি দেওয়া হয়। সতর্কতার সঙ্গে পরিচালনা করলে ফলন বজায় রেখেই পানির ব্যবহার কমানো যায়। এর জন্য জমি ভালোভাবে সমতল করা, আইল রক্ষণাবেক্ষণ এবং সেচের সঠিক সময় নির্ধারণ দরকার। তাই কৃষি সম্প্রসারণ সহায়তা ও স্থানীয় প্রদর্শনী গুরুত্বপূর্ণ। ভূপ্রকৃতি অনুকূল হলে ছোট পাম্প ও পাইপ দিয়ে শুষ্ক সময় পার করা যায়, তবে বিদ্যুৎ ও জ্বালানির খরচ এর ব্যবহার সীমিত করে। জলাধার এলাকা পুনরুদ্ধার, খাল রক্ষণাবেক্ষণ ও খামার পর্যায়ে দক্ষতার সমন্বিত পরিকল্পনা বৃষ্টিপাতের অনিশ্চয়তা বাড়লেও ধানখেতে পানির সরবরাহ স্থিতিশীল রাখতে পারে।

মাটির উর্বরতা ও বীজ: নীরব বাধা

মাটির স্বাস্থ্যই ধান উৎপাদনের ভিত্তি। ভুটানের কৃষকেরা উর্বরতা বজায় রাখতে দীর্ঘদিন ধরে গোবর সার, ফসলের অবশিষ্টাংশ ও বনভূমির শুকনো পাতা ব্যবহার করেছেন। গবেষণায় দেখা গেছে, রাসায়নিক সারে প্রবেশাধিকার সর্বত্র সমান নয় এবং অনেক জেলায় নাইট্রোজেনের ঘাটতি ফলন সীমিত করে। যেখানে পাওয়া যায়, সেখানে জৈব উৎসের সঙ্গে পরিমিত খনিজ সার মিশিয়ে ব্যবহার করলে ধানের বৃদ্ধির গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে পুষ্টির সরবরাহ, বিশেষত নাইট্রোজেন ও ফসফরাস, বাড়তে পারে। সার প্রয়োগের সময় ও ভাগ করে প্রয়োগের বিষয়ে কৃষি সম্প্রসারণ সহায়তা দিলে ফলন ও সারের দক্ষতা—দুটিই বাড়ে।

মাটির উন্নয়নে নতুন উপকরণও সহায়ক হতে পারে। মঙ্গাবে প্রকাশিত গবেষণায় বায়োচারের ফলন বৃদ্ধির কথা বলা হয়েছে। কম অক্সিজেনের পরিবেশে ফসলের অবশিষ্টাংশ গরম করে তৈরি কার্বনসমৃদ্ধ এই উপকরণটি নিয়ে ভুটান ও প্রতিবেশী অঞ্চলে চালানো পরীক্ষায় দেখা গেছে, সঠিক মাত্রায় বায়োচার ব্যবহার করলে বিভিন্ন ফসলে মাটির স্বাস্থ্য ও ফলন—দুটিই বাড়ে। যেসব ধানকল থেকে তুষ পাওয়া যায়, সেসব ধানচাষের এলাকায় ধানের তুষের বায়োচার ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে সচেতনতা ও সহজলভ্যতার অভাবে এর ব্যবহার এখনও সীমিত। অতিরিক্ত প্রয়োগ ক্ষতিকর হতে পারে, তাই কৃষকদের প্রশিক্ষণ ও স্পষ্ট নির্দেশিকা জরুরি। এ পদ্ধতি সম্পর্কে আগ্রহীদের জন্য মঙ্গাবেতে একটি ব্যাখ্যামূলক নিবন্ধ রয়েছে।

বীজ ব্যবস্থাও গুরুত্বপূর্ণ। স্থানীয় পরিবেশে মানানসই ভালো মানের বীজ চারা ও গাছের সতেজতা এবং রোগসহনশীলতা বাড়ায়। ভুটান বাজো ও ইউসির মতো আধুনিক ধানের জাত অবমুক্ত ও জনপ্রিয় করেছে, তবে বিশেষত প্রত্যন্ত এলাকায় বীজ সরবরাহব্যবস্থা দুর্বল হতে পারে। সম্প্রদায়ভিত্তিক বীজ উৎপাদন ও প্রত্যয়ন জোরদার হলে কৃষকেরা পুরোনো বীজের মজুত আরও নিয়মিত বদলাতে পারবেন। খাদ্যশস্যের সামগ্রিক চিত্রেও চাষের জমি কমে যাওয়ার ইঙ্গিত রয়েছে। আন্তর্জাতিক ভুট্টা ও গম উন্নয়ন কেন্দ্রের (CIMMYT) তথ্য অনুযায়ী, ২০১৬ থেকে ২০২১ সালের মধ্যে ভুটানে ধান চাষের জমি অর্ধেকেরও বেশি কমেছে, আর ভুট্টার জমি কমেছে আরও বেশি। এর কারণের মধ্যে রয়েছে নগরায়ণ, গ্রাম থেকে মানুষের স্থানান্তর এবং জলবায়ুর চাপ। খাদ্য সরবরাহ স্থিতিশীল রাখতে এই সংকোচনের ফলে বীজে প্রবেশাধিকার ও ফলন বাড়ানো আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। বীজব্যবস্থা জোরদার করার বিস্তারিত তথ্য CIMMYT-এর কাছে পাওয়া যাবে।

নীতিগত সিদ্ধান্ত ও তার প্রভাব

পরিবেশ সুরক্ষার প্রতি ভুটানের অঙ্গীকার দেশটির জাতীয় পরিচয়ের কেন্দ্রীয় অংশ। সম্পূর্ণ জৈব কৃষিতে রূপান্তরসহ উচ্চাভিলাষী নানা ধারণা নিয়ে দেশটি কাজ করেছে। বার্লিনের হামবোল্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের নেতৃত্বে এক গবেষণায় এ ধরনের রূপান্তরের সম্ভাব্য প্রভাব মূল্যায়ন করে দেখা গেছে, সম্পূর্ণ রূপান্তর হলে কৃষি উৎপাদন প্রায় ১৫ শতাংশ কমতে পারে। প্রচলিত পদ্ধতিতে চাষ করা কৃষকদের ফলন প্রায় এক-চতুর্থাংশ কমতে পারে, বিশেষত ধান ও আলুর ক্ষেত্রে। দ্রুত রূপান্তর আমদানি করা খাদ্যের ওপর নির্ভরতা বাড়াবে এবং স্বয়ংসম্পূর্ণতা বাড়ানোর মতো অন্যান্য লক্ষ্যে চাপ সৃষ্টি করবে বলে গবেষণায় সতর্ক করা হয়েছে। এরপর থেকে নীতিনির্ধারকেরা ধীরে ও সুনির্দিষ্ট লক্ষ্যভিত্তিক পদ্ধতিতে গুরুত্ব দিচ্ছেন। কর্মসূচিটির সাম্প্রতিক সায়েন্সডাইরেক্ট পর্যালোচনা অনুযায়ী, আবাদযোগ্য জমির ৬ শতাংশ নিবন্ধিত এবং ৩ শতাংশ স্থানীয় জৈব নিশ্চয়তা কর্মসূচির আওতায় প্রত্যয়িত।

খাদ্যনিরাপত্তা নীতি এখন নানা দিকের মধ্যে ভারসাম্য রক্ষার চ্যালেঞ্জের মুখে। ২০২২ সালে জিডিপির ১৪.৭ শতাংশ এসেছে কৃষি থেকে, তবে এ খাতকে জলবায়ু ও জনমিতিক পরিবর্তনের সঙ্গে খাপ খাওয়াতে হবে। ডেভেলপমেন্ট এশিয়ার এক বিশ্লেষণে বলা হয়েছে, জলবায়ু-সহনশীল কৃষি উৎপাদনশীলতা ও স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে যেখানে সম্ভব কৃষিজমি একত্র করা, ছোট ধাপচাষের উপযোগী যন্ত্রায়ন, নতুন জাতের বীজ নিয়ে গবেষণা, উন্নত পানি ব্যবস্থাপনা, ফসল কাটা ও সংরক্ষণের উন্নতি এবং নারী ও তরুণদের দক্ষতা বাড়াতে নির্দিষ্ট কর্মসূচি। ক্ষতি কমাতে উন্নত সরবরাহব্যবস্থা, বাজারে প্রবেশাধিকার এবং ফসল কাটার পর সঠিক ব্যবস্থাপনাও জরুরি।

এখন কী করা যেতে পারে

ভুটানের ভূপ্রকৃতি ও খামারের ধরন অনুযায়ী বাস্তবায়নযোগ্য কিছু পদক্ষেপ রয়েছে। এ অঞ্চলে এর অনেকগুলোই পরীক্ষা করা হয়েছে; স্থানীয় প্রয়োজন অনুযায়ী মানিয়ে নিয়ে এবং কৃষি সম্প্রসারণ সহায়তা জোরদার করে এগুলোর পরিসর বাড়ানো সম্ভব।

• পানি প্রবেশের মুখ থেকে খেত পর্যন্ত সেচব্যবস্থা স্থিতিশীল করা: অগ্রাধিকারপ্রাপ্ত খাল মেরামত ও পাকা করা, ছোট জলাধার তৈরি এবং পানির সংকট রয়েছে এমন এলাকায় পর্যায়ক্রমে জমি ভেজানো ও শুকানোর পদ্ধতিতে সহায়তা করা।
• মানুষ ও বন্যপ্রাণীর সংঘাত মোকাবিলা: সম্প্রদায় পরিচালিত বৈদ্যুতিক ও সৌরচালিত বেড়া বাড়ানো, পালা করে রাতের পাহারা উন্নত করা এবং ক্ষতিপূরণ প্রক্রিয়া সহজ করে কৃষকের আস্থা ফিরিয়ে আনা।
• স্থানীয় বীজব্যবস্থা জোরদার করা: স্থানীয় পরিবেশে মানানসই ধানের জাতের বীজ উৎপাদন ও প্রত্যয়ন করা, নিয়মিত পুরোনো বীজের মজুত বদলানো এবং বীজ উৎপাদনকারী দলগুলোর সঙ্গে জেলা কৃষি কেন্দ্রের সংযোগ স্থাপন।
• মাটির উর্বরতায় বিনিয়োগ: সম্ভব হলে সময়মতো খনিজ সারসহ জৈব উৎসের সমন্বয়ে সুষম পুষ্টি ব্যবস্থাপনা উৎসাহিত করা এবং নিরাপদ ও সুস্পষ্ট নির্দেশিকাভিত্তিক ধানের তুষের বায়োচার ব্যবহারের পরীক্ষামূলক উদ্যোগ নেওয়া।
• প্রয়োজন অনুযায়ী পরামর্শ দিয়ে ফলনের ব্যবধান কমানো: চারা রোপণের ঘনত্ব, আগাছা নিয়ন্ত্রণ ও সেচের সময়সূচি নিয়ে গ্রামভিত্তিক প্রদর্শনীর আয়োজন করা; মোবাইল সেবার মাধ্যমে আবহাওয়া ও বালাইয়ের সতর্কবার্তা সময়মতো পৌঁছে দেওয়া।
• উপযোগী ক্ষেত্রে যন্ত্রায়ন: ধাপচাষের জমিতে চালানো যায় এমন ছোট পাওয়ার টিলার, চারা রোপণ ও ফসল কাটার যন্ত্রের ব্যবহার বাড়ানো; ব্যস্ত মৌসুমে কৃষকেরা ভাড়া নিতে পারেন, এমন যন্ত্রসেবা চালু করা।
• ফসল কাটার পর ক্ষতি কমানো: খামার পর্যায়ে শুকানো, সংরক্ষণ ও স্থানীয়ভাবে ধান ভাঙানোর ব্যবস্থা উন্নত করা; প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র চালু করা এবং পরিমাণ ও মানের ক্ষতি কমাতে ফসলভিত্তিক ব্যবস্থাপনা নির্দেশিকা গ্রহণ করা।
• ধান ছেড়ে না দিয়েও বৈচিত্র্য আনা: ঝুঁকি ও আয়ের উৎস ছড়িয়ে দিতে বহুস্তরবিশিষ্ট পদ্ধতিতে সবজি, ডাল ও ফল চাষে উৎসাহিত করা, পাশাপাশি ধানের মূল জমিতে উৎপাদন বজায় রাখা।
• ক্ষুদ্র কৃষকের উপযোগী ঋণ ও বিমা তৈরি করা: কৃষি উপকরণ ও পানি অবকাঠামোর জন্য মৌসুমি ঋণ দেওয়া এবং বন্যা বা খরার পর দ্রুত অর্থ পরিশোধ করে এমন আবহাওয়াসূচক বিমা পরীক্ষামূলকভাবে চালু করা।
• গবেষণা ও কৃষি সম্প্রসারণে সহায়তা: রোগসহনশীল ও জলবায়ু-সহনশীল ধানের জাত উদ্ভাবনে অর্থায়ন, ব্লাস্ট ও অন্যান্য হুমকির রোগ নজরদারি উন্নত করা এবং পুরো মৌসুমজুড়ে কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের পরিদর্শন অব্যাহত রাখা।

স্থানীয় চিত্র: ধানের ভাণ্ডার ও প্রান্তিক খেত

জেলাভেদে পার্থক্য স্পষ্ট। পুনাখার বিস্তৃত উপত্যকার সমতল জমি, ঐতিহাসিক সেচব্যবস্থা এবং বাজারের কাছাকাছি অবস্থান একে উৎপাদনের তালিকায় শীর্ষে থাকতে সাহায্য করে। খাড়া ঢাল ও অনিয়মিত পানির সরবরাহের কারণে পাহাড়ি জেলাগুলোতে ধানখেত টিকিয়ে রাখা কঠিন। অনেক পরিবার নিজ এলাকার উপযোগী খাদ্যশস্য ও সবজি চাষে গেছে। চার বছরে পাহাড়ি জমিতে ধান চাষির সংখ্যা ১,৯০৭ থেকে কমে ৮২৫ হওয়া দেখায়, প্রান্তিক জমি কত দ্রুত ধান চাষের বাইরে চলে যাচ্ছে। পরিবারের জন্য এ পরিবর্তন যুক্তিসংগত হলেও, জলবায়ুজনিত দুর্যোগে আমদানি ব্যাহত হতে পারে—এমন সময়ে এটি দেশের সামগ্রিক উৎপাদন সক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

স্থিতিস্থাপকতা গড়ে তুলতে প্রতিটি এলাকার শক্তিকে কাজে লাগাতে হবে। ধান উৎপাদনের মূল এলাকাগুলোতে অগ্রাধিকার দিতে হবে পানি ও রোগবালাই ব্যবস্থাপনা, উন্নত বীজ এবং নিয়মিত যন্ত্রায়নে। পাহাড়ি এলাকায় মূল কিছু অঞ্চলে ধান চাষ টিকে থাকতে পারে, তবে অন্যান্য ফসলের গুরুত্ব বাড়বে। CARLEP-এর মতো কর্মসূচি দেখিয়েছে, বৈচিত্র্যময় ও বাজারের সঙ্গে যুক্ত কৃষিব্যবস্থা আয় বাড়াতে এবং ঝুঁকি সামলাতে পারে। লক্ষ্য ভুটানজুড়ে একটি মাত্র মডেল চাপিয়ে দেওয়া নয়; বরং উৎপাদনক্ষম ধানখেতকে উৎপাদনশীল রাখা, এড়ানো সম্ভব এমন দুর্যোগ থেকে কৃষকদের রক্ষা করা এবং খাদ্যনিরাপত্তায় সহায়ক বাস্তবসম্মত বিকল্প পরিবারগুলোর হাতে তুলে দেওয়া।

যা জানা জরুরি

• ভুটানে দৈনিক খাদ্যশক্তির ৫৩ শতাংশ আসে ধান থেকে, কিন্তু দেশের খামারগুলো জাতীয় চাহিদার মাত্র ৪৫ শতাংশ উৎপাদন করে।
• ২০২৪ সালে ভুটানে ৪১,৫৩৭.২৮ টন ধান উৎপাদিত হয়েছে; আগের বছরের তুলনায় সেচের জমিতে উৎপাদন বেড়েছে ১.৯৪ শতাংশ, আর পাহাড়ি জমিতে কমেছে ২৩ শতাংশ।
• সেচের জমিতে ধান চাষির সংখ্যা ২০২১ সালের ২৩,৬২০ থেকে কমে ২০২৪ সালে ২০,৯২০ হয়েছে; পাহাড়ি জমিতে চাষির সংখ্যা ২০২০ সালের ১,৯০৭ থেকে কমে দাঁড়িয়েছে ৮২৫।
• জাতীয় উৎপাদনে ৮,০২৭.৩৫ টন নিয়ে পুনাখা শীর্ষে ছিল, আর পেমাগাতশেলে উৎপাদন হয়েছে ৪৭ টন।
• শ্রমিকের সংকট, ছোট ও খণ্ডিত হয়ে আসা কৃষিজমি, বন্যপ্রাণীর সঙ্গে সংঘাত, রোগবালাইয়ের চাপ এবং দুর্বল সেচব্যবস্থা প্রধান বাধা।
• গবেষণায় গুরুত্বপূর্ণ অববাহিকাগুলোতে উষ্ণতা, চরম বৃষ্টিপাত ও বন্যার ঝুঁকি বাড়ার পূর্বাভাস রয়েছে, যা ধানখেতের ক্ষতি বাড়াবে।
• মাটির উর্বরতার ঘাটতি ও দুর্বল বীজব্যবস্থা ফলন সীমিত করে; গবেষণায় নাইট্রোজেনের ঘাটতির পাশাপাশি উন্নত বীজ ও মাটির পরিচর্যার সুযোগও উঠে এসেছে।
• সম্পূর্ণ জৈব কৃষিতে রূপান্তর হলে মোট কৃষি উৎপাদন প্রায় ১৫ শতাংশ কমতে পারে, তাই ধীরে ও সুনির্দিষ্ট লক্ষ্যভিত্তিক পদ্ধতিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হচ্ছে।
• অগ্রাধিকারমূলক পদক্ষেপের মধ্যে রয়েছে সেচব্যবস্থার উন্নয়ন, বন্যপ্রাণীর ক্ষতি থেকে সুরক্ষা, বীজ ও মাটির উন্নত ব্যবস্থাপনা, উপযোগী যন্ত্রায়ন এবং ফসল কাটার পর উন্নত ব্যবস্থাপনা।
• জলবায়ু-সহনশীল কৃষি, স্থানীয় বীজ উৎপাদন এবং উন্নত কৃষি সম্প্রসারণ সেবা ধান উৎপাদন ও কৃষকের আয় স্থিতিশীল করতে পারে।

আরও পড়ুন: ডেভেলপমেন্ট এশিয়ায় ভুটানে জলবায়ু-সহনশীল কৃষি (rel="noopener noreferrer" href="https://development.asia/insight/edge-food-security-promoting-climate-smart-agriculture-bhutan"), এফএওতে ফলনের ব্যবধান কমানোর কৌশল (rel="noopener noreferrer" href="https://www.fao.org/4/x6905e/x6905e0h.htm"), সায়েন্সডাইরেক্টে ধানের ব্লাস্ট রোগের ইতিহাস (rel="noopener noreferrer" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0167880999001292"), সায়েন্সডাইরেক্টে ভুটানের উপত্যকাগুলোতে বন্যার ঝুঁকি মডেল (rel="noopener noreferrer" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214581824000351"), CIMMYT-এ বীজব্যবস্থা সম্পর্কিত তথ্য (rel="noopener noreferrer" href="https://www.cimmyt.org/news/strengthening-seed-systems-emphasized-to-enhance-bhutans-seed-and-food-security-initiatives/"), এবং মঙ্গাবেতে বায়োচার সম্পর্কে প্রাথমিক তথ্য (rel="noopener noreferrer" href="https://news.mongabay.com/2024/07/biochar-could-play-big-role-in-bhutans-carbon-storage-but-its-news-to-farmers/").