ফসল কম হওয়ায় চাপে চাল উৎপাদন
ইন্দোনেশিয়া ২০২৬ সালে ৩ কোটি ৩১ লাখ ১০ হাজার টন চাল উৎপাদনের আশা করছে, যা ২০২৫ সালের তুলনায় ১৫ লাখ ৯০ হাজার টন বা ৪.৫৭% কম। দেশটির পরিসংখ্যান সংস্থা, যা বিপিএস নামে পরিচিত, এ তথ্য জানিয়েছে। ফসল কাটার জমির পরিমাণ কমে আসার সময় এই বার্ষিক পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। কর্মকর্তারা সতর্ক করেছেন, এল নিনোর সঙ্গে সম্পর্কিত খরা কিছু অঞ্চলের ধান ফসলকে প্রভাবিত করছে।
সূচিপত্র
- ফসল কম হওয়ায় চাপে চাল উৎপাদন
- ধান ও চালের মোট পরিমাণে পার্থক্য কেন
- সেপ্টেম্বরে উৎপাদনে বড় ধস
- শেষ প্রান্তিকে বড় অংশের ঘাটতির আশঙ্কা
- পানির ঘাটতির সঙ্গে উৎপাদন হ্রাসের যোগসূত্র দেখছেন কর্মকর্তারা
- আগের পূর্বাভাসেও উৎপাদন কমার ইঙ্গিত ছিল
- উৎপাদনের পূর্বাভাস যেভাবে বদলেছে
- ভুট্টার উৎপাদনও কমেছে, তবে মোট উৎপাদন বেড়েছে
- মূল বিষয়গুলো
বিপিএসের হিসাব অনুযায়ী, জানুয়ারি থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত দেশে ধান উৎপাদন হবে ৫ কোটি ৭৪ লাখ ৫০ হাজার টন, যা ৪.৫৭% কম। ফসল কাটার জমির পরিমাণ ধরা হয়েছে ১ কোটি ৭ লাখ ৮০ হাজার হেক্টর, যা ৪.৮০% কম। এই পরিসংখ্যানগুলো ইঙ্গিত করে, জাতীয় উৎপাদনে প্রধান চাপের কারণ হলো ফসল কাটার উপযোগী জমির পরিমাণ কমে যাওয়া।
বার্ষিক পূর্বাভাসের তুলনায় সেপ্টেম্বরে উৎপাদন অনেক বেশি কমেছে। ওই মাসে চাল উৎপাদনের হিসাব করা হয়েছে ২৮ লাখ ১০ হাজার টন, যা ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরের চেয়ে ১৮.২৫% কম। বিপিএসের পূর্বাভাস, শেষ প্রান্তিকেও এই দুর্বলতা অব্যাহত থাকবে; এ সময় চাল উৎপাদন ১৬.৩২% কমে ৫০ লাখ ১০ হাজার টনে দাঁড়াতে পারে।
কৃষকদের জন্য তাৎক্ষণিক উদ্বেগ হলো, ফসল কাটার সময় পর্যন্ত জমিতে পর্যাপ্ত পানি থাকবে কি না। আর চাল কেনা পরিবার ও ব্যবসাপ্রতিষ্ঠানের জন্য এই পরিসংখ্যানের অর্থ, দেশের খামারগুলো থেকে চালের সরবরাহ কমবে। ডিসেম্বর পর্যন্ত ফসলের অবস্থা ও ফসল কাটার সময়সূচির পরিবর্তনের ওপর উৎপাদনের এই হিসাব নির্ভর করছে।
ধান ও চালের মোট পরিমাণে পার্থক্য কেন
বিপিএস উৎপাদন পরিমাপ করে দুটি পর্যায়ে। ধান হলো জমি থেকে কাটা শস্য, যার ওপরের তুষ তখনো ছাড়ানো হয়নি। প্রক্রিয়াজাত করে তুষ ও বাইরের অন্যান্য স্তর সরানোর পর যে পণ্য পাওয়া যায়, তা হলো চাল। এ কারণেই ধানের পূর্বাভাসিত উৎপাদন ৫ কোটি ৭৪ লাখ ৫০ হাজার টন, চালের ৩ কোটি ৩১ লাখ ১০ হাজার টনের চেয়ে বেশি।
ধানের পরিসংখ্যানের একক হলো জিকেজি, যা ইন্দোনেশীয় শব্দ গাবাহ কেরিং গিলিং-এর সংক্ষিপ্ত রূপ; এর অর্থ মিলিংয়ের উপযোগী করে শুকানো ধান। একটি নির্দিষ্ট অবস্থা ধরে হিসাব করলে আর্দ্রতার পার্থক্য পরিমাপকে প্রভাবিত না করেই পরিসংখ্যানবিদেরা ফসলের পরিমাণ তুলনা করতে পারেন।
চাল উৎপাদন কমার পূর্বাভাস অনুযায়ী, ২০২৫ সালে উৎপাদন ছিল আনুমানিক ৩ কোটি ৪৭ লাখ টন; এই হিসাব করা হয়েছে উল্লেখিত ১৫ লাখ ৯০ হাজার টন হ্রাস ধরে। অর্থাৎ, ২০২৫ সালে প্রতি ১০০ টন উৎপাদনের বিপরীতে ২০২৬ সালে ইন্দোনেশিয়ায় প্রায় ৯৫.৪ টন চাল উৎপাদিত হবে। শুধু জাতীয় মোট পরিসংখ্যানের চেয়ে এই তুলনা বার্ষিক হ্রাসের মাত্রা সহজে তুলে ধরে।
সেপ্টেম্বরে উৎপাদনে বড় ধস
বিপিএসের কেএসএ এলাকাভিত্তিক নমুনা জরিপ কাঠামোর পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী, সেপ্টেম্বরে ফসল কাটার জমির পরিমাণ ছিল ৯ লাখ ১০ হাজার হেক্টর। ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরে তা ছিল ১১ লাখ ৩০ হাজার হেক্টর। ১৯.৪০% হ্রাসের অর্থ, ওই মাসে প্রায় ২ লাখ ২০ হাজার হেক্টর কম জমির ফসল কাটা হয়েছে।
বিপিএসের বণ্টন ও সেবা পরিসংখ্যান বিভাগের উপপ্রধান আতেং হারতোনো ২ নভেম্বর জাকার্তায় এক সংবাদ সম্মেলনে সেপ্টেম্বরের উৎপাদনের হিসাব তুলে ধরেন। ধান উৎপাদন ধরা হয়েছে ৪৮ লাখ ৮০ হাজার টন জিকেজি, যা আগের বছরের ৫৯ লাখ ৭০ হাজার টনের চেয়ে ১৮.২৯% কম। এক মাসে ধান উৎপাদন কমেছে প্রায় ১০ লাখ ৯০ হাজার টন।
চাল উৎপাদনও প্রায় একই হারে কমে আনুমানিক ২৮ লাখ ১০ হাজার টনে দাঁড়ায়। ফসল কাটার জমি ও উৎপাদনের কাছাকাছি হারে কমার বিষয়টি ফলাফল ব্যাখ্যা করতে সহায়তা করে: অনেক কম জমির ফসল কাটায় দেশটিতে শস্যও অনেক কম সংগ্রহ হয়েছে।
জানুয়ারি থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফসল কাটার জমির পরিমাণ ছিল ৯২ লাখ ৪০ হাজার হেক্টর, যা ২০২৫ সালের একই সময়ের তুলনায় ২.২৩% কম। সেপ্টেম্বরের অনেক বেশি হারে হ্রাস দেখায়, ওই সময়ের শেষ দিকে পরিস্থিতি কতটা দ্রুত খারাপ হয়েছিল; যদিও বিপিএস জানিয়েছিল, জানুয়ারি থেকে আগস্ট পর্যন্ত মোট ধান উৎপাদন বেড়েছিল।
শেষ প্রান্তিকে বড় অংশের ঘাটতির আশঙ্কা
বিপিএসের পূর্বাভাস, অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত ১৫ লাখ ৪০ হাজার হেক্টর জমির ফসল কাটা হবে, যা ২০২৫ সালের একই প্রান্তিকের চেয়ে ১৭.৭৫% কম। ধান উৎপাদনের হিসাব ৮৬ লাখ ৯০ হাজার টন জিকেজি, যা ১৬.৩০% কম। আর চাল উৎপাদন ৫০ লাখ ১০ হাজার টন হতে পারে, যা ১৬.৩২% কম।
৩ কোটি ৩১ লাখ ১০ হাজার টনের বার্ষিক চাল উৎপাদনের পূর্বাভাসের মধ্যে শেষ প্রান্তিকের অংশ হবে আনুমানিক ১৫.১%। ৫০ লাখ ১০ হাজার টনকে ৩ কোটি ৩১ লাখ ১০ হাজার টন দিয়ে ভাগ করে এই হিসাব করা হয়েছে। তবে বার্ষিক উৎপাদন হ্রাসে এই প্রান্তিকের অবদান এর চেয়ে অনেক বেশি হবে।
প্রান্তিকের পূর্বাভাসিত চাল উৎপাদন ও হ্রাসের হার ধরে হিসাব করলে, ২০২৫ সালের অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত উৎপাদন ছিল আনুমানিক ৫৯ লাখ ৯০ হাজার টন। ফলে প্রত্যাশিত ঘাটতি প্রায় ৯ লাখ ৮০ হাজার টন, যা ঘোষিত বার্ষিক ১৫ লাখ ৯০ হাজার টন ঘাটতির প্রায় ৬২%। এই হিসাব বিপিএসের পূর্ণসংখ্যায় প্রকাশিত পরিসংখ্যানের ভিত্তিতে করা হয়েছে, তবে বার্ষিক ফলাফলে বছরের শেষ কয়েক মাস কেন এত গুরুত্বপূর্ণ, তা এতে স্পষ্ট হয়।
পানির ঘাটতির সঙ্গে উৎপাদন হ্রাসের যোগসূত্র দেখছেন কর্মকর্তারা
আতেং উৎপাদন কমার পূর্বাভাসের কারণ হিসেবে এল নিনো ও ধান ফসলের পানির পরিস্থিতির কথা বলেছেন। তিনি ইন্দোনেশিয়ার আবহাওয়া, জলবায়ু ও ভূ-পদার্থবিজ্ঞান সংস্থা, যা বিএমকেজি নামে পরিচিত, তার তথ্য উল্লেখ করেন। ওই তথ্যে বলা হয়, ২০২৬ সালের এল নিনো ২০২৩ সালেরটির চেয়ে শক্তিশালী হওয়ার আশঙ্কা ছিল।
এল নিনো একটি জলবায়ুগত ধরন, যাতে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় প্রশান্ত মহাসাগরের কিছু অংশের উপরিভাগের পানি অস্বাভাবিক উষ্ণ হয়ে ওঠে। এর প্রভাবে সমুদ্র থেকে অনেক দূরের অঞ্চলেও বৃষ্টিপাতের ধরন বদলে যেতে পারে। ইন্দোনেশিয়ায় বৃষ্টিপাত কমে গেলে খামারগুলোতে পানির ঘাটতি দেখা দিতে পারে, বিশেষত যেসব জমি নির্ভরযোগ্য সেচের বদলে বৃষ্টির পানির ওপর বেশি নির্ভরশীল।
বিপিএস জানিয়েছে, কিছু এলাকায় খরা ধান ফসলকে প্রভাবিত করছে এবং বছরের শেষ দিকে এর প্রভাব আরও স্পষ্ট হবে বলে তারা আশা করছে। ফসলের বৃদ্ধির পুরো সময়জুড়েই পানির প্রাপ্যতা গুরুত্বপূর্ণ: জমিতে ধান রোপণ করা হলেও শস্য সংগ্রহের উপযোগী হওয়ার আগে অনুকূল পরিবেশ প্রয়োজন।
বিপিএস আরও জানিয়েছে, পোকামাকড়ের আক্রমণ, বন্যা এবং কৃষকদের ফসল কাটার সময়সূচির পরিবর্তনও পূর্বাভাসে প্রভাব ফেলতে পারে। ফসল কাটার সময় গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অন্য মাসে ফসল কাটলে ওই মাসের মোট উৎপাদন বদলে যায়। আর ডিসেম্বর পেরিয়ে সময়সূচি সরে গেলে উৎপাদন কোন ক্যালেন্ডার বছরের হিসাবে ধরা হবে, তা বদলে যায়।
আগের পূর্বাভাসেও উৎপাদন কমার ইঙ্গিত ছিল
এপ্রিলের পূর্বাভাসে ২০২৬ সালের শুরুর মাসগুলোতে চাল উৎপাদন কমার হার আরও কম দেখানো হয়েছিল। ১ এপ্রিলের সংবাদ সম্মেলনে আতেং বলেন, জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত চাল উৎপাদন আনুমানিক ১ কোটি ৬৫ লাখ ৭০ হাজার টন হতে পারে, যা ২০২৫ সালের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৩ লাখ ৮০ হাজার টন বা ২.২২% কম।
বিপিএসের বণ্টন ও সেবা পরিসংখ্যান বিভাগের উপপ্রধান হিসেবে আতেং উৎপাদনের দুর্বলতার আশঙ্কাকে ধানের পূর্বাভাসের সঙ্গে যুক্ত করে বলেন:
"২০২৬ সালের মার্চ-মে সময়ে ধানের সম্ভাব্য উৎপাদন কমবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যার প্রভাব পড়বে মোট চাল উৎপাদনে," আতেং বলেন।
বিপিএসের হিসাব অনুযায়ী, মার্চ থেকে মে পর্যন্ত ধান উৎপাদন হবে ২ কোটি ৬ লাখ ৮০ হাজার টন জিকেজি, যা ১১.১২% কম। জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত ফসল কাটার জমির পরিমাণ ধরা হয়েছিল ৫৩ লাখ ৫০ হাজার হেক্টর, যা ২.৩৫% কম।
ফেব্রুয়ারিতে পরিস্থিতি ছিল উল্টো। ওই মাসে ধান উৎপাদন ৫০ লাখ ৫০ হাজার টন জিকেজিতে পৌঁছায়, যা ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারির তুলনায় ২৭.৪১% বেশি। মাসভিত্তিক উৎপাদনে এই বড় বৃদ্ধি, মার্চ থেকে মে পর্যন্ত দুর্বল পূর্বাভাস এবং পরে জানুয়ারি থেকে আগস্ট পর্যন্ত নথিভুক্ত বৃদ্ধি দেখায়, বছরজুড়ে উৎপাদনের ধারা ছিল অসম।
উৎপাদনের পূর্বাভাস যেভাবে বদলেছে
২০২৬ সালে বিপিএসের বিভিন্ন ঘোষণায় আলাদা সময়ের তথ্য তুলে ধরা হয়েছে। কিছু পরিসংখ্যান সম্পন্ন ফসল কাটার হিসাব, আর অন্যগুলো ভবিষ্যতে ফলনের পূর্বাভাস। গুরুত্বপূর্ণ তারিখ ও সময়কাল হলো:
- ১ এপ্রিল: বিপিএস জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত চাল উৎপাদন ১ কোটি ৬৫ লাখ ৭০ হাজার টন হওয়ার পূর্বাভাস দেয়, যা আগের বছরের তুলনায় ২.২২% কম।
- জানুয়ারি থেকে আগস্ট: বিপিএস পরে জানায়, ২০২৫ সালের একই সময়ের তুলনায় মোট ধান উৎপাদন বেড়েছে।
- সেপ্টেম্বর: ফসল কাটার জমি ১৯.৪০% কমে, আর ধান উৎপাদনের হিসাব ১৮.২৯% এবং চাল উৎপাদন ১৮.২৫% কমে।
- ২ নভেম্বর: আতেং সেপ্টেম্বরের পরিসংখ্যান তুলে ধরেন এবং এল নিনোর সঙ্গে সম্পর্কিত আরও চাপের বিষয়ে সতর্ক করেন।
- অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর: বিপিএস চাল উৎপাদন ৫০ লাখ ১০ হাজার টন হওয়ার পূর্বাভাস দেয়, যা ১৬.৩২% কম। এর ফলে বার্ষিক উৎপাদনের হিসাব দাঁড়ায় ৩ কোটি ৩১ লাখ ১০ হাজার টন।
প্রাথমিক পূর্বাভাসটি পাঁচ মাসের হিসাব ছিল, আর বার্ষিক পূর্বাভাস পুরো বছরের। প্রতিটি পরিসংখ্যানের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট সময়কাল বিবেচনা করলে পরিবর্তিত পরিস্থিতি বোঝা সহজ হয়: বছরের কিছু অংশে পরিস্থিতির অবনতি হলেও কোনো কোনো মাসে উৎপাদন বাড়তে পারে।
ভুট্টার উৎপাদনও কমেছে, তবে মোট উৎপাদন বেড়েছে
সেপ্টেম্বরে কৃষি উৎপাদনে ধীরগতি ভুট্টার ক্ষেত্রেও দেখা গেছে। বিপিএসের হিসাবে, ওই মাসে ভুট্টা কাটার জমির পরিমাণ ছিল ২ লাখ ১০ হাজার হেক্টর, যা ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরের তুলনায় ৩.৫৯% কম। উৎপাদন ধরা হয়েছে ১৩ লাখ টন, যা ৬.৪৬% কম।
ভুট্টার এই হিসাবের একক হলো ১৪% আর্দ্রতাযুক্ত শুকনো খোসা ছাড়ানো শস্য। আর্দ্রতার একটি নির্দিষ্ট মাত্রা ধরে হিসাব করলে তুলনার ভিত্তি একই থাকে; কারণ ব্যবহারযোগ্য শুকনো উপাদানের পরিমাণ কাছাকাছি হলেও ভেজা শস্যের ওজন বেশি হয়।
তবে জানুয়ারি থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ভুট্টা উৎপাদন বেড়ে ১ কোটি ৩১ লাখ ৬০ হাজার টনে দাঁড়ায়, যা ২০২৫ সালের একই সময়ের চেয়ে ২.৭৩% বেশি। ফলে সেপ্টেম্বরে উৎপাদন কমলেও বছরের শেষ কয়েক মাসে ভুট্টার মোট উৎপাদন ছিল আগের বছরের চেয়ে বেশি।
চালের বার্ষিক উৎপাদন পূর্বাভাস দুর্বল; কমতে পারে ১৫ লাখ ৯০ হাজার টন। বাকি ফসল কাটার সময়ে মূল প্রশ্ন হলো, রোপণ করা জমির কতটা থেকে ফসল সংগ্রহ করা যাবে এবং ওই জমিগুলোতে কত শস্য উৎপাদিত হবে। দাম, সরকারি মজুত এবং আমদানির সিদ্ধান্তও ক্রেতাদের জন্য উপলভ্য সরবরাহের ওপর প্রভাব ফেলবে; বিপিএসের উৎপাদন পরিসংখ্যান সরবরাহের চিত্রে খামার পর্যায়ের উৎপাদনের তথ্য তুলে ধরে।
মূল বিষয়গুলো
- ২০২৬ সালে ইন্দোনেশিয়ায় চাল উৎপাদন ৩ কোটি ৩১ লাখ ১০ হাজার টন হওয়ার পূর্বাভাস, যা ২০২৫ সালের তুলনায় ১৫ লাখ ৯০ হাজার টন বা ৪.৫৭% কম।
- বার্ষিক ফসল কাটার জমির পরিমাণ আনুমানিক ১ কোটি ৭ লাখ ৮০ হাজার হেক্টর, যা ৪.৮০% কম।
- সেপ্টেম্বরে চাল উৎপাদনের হিসাব ২৮ লাখ ১০ হাজার টন, যা ১৮.২৫% কম।
- অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত চাল উৎপাদন ৫০ লাখ ১০ হাজার টন হওয়ার পূর্বাভাস, যা ১৬.৩২% কম।
- বিপিএস উৎপাদন কমার আশঙ্কার সঙ্গে এল নিনো এবং কিছু এলাকার ফসলকে প্রভাবিত করা পানির ঘাটতির যোগসূত্র দেখেছে।
- ফসলের অবস্থা, পোকামাকড়, বন্যা, খরা ও ফসল কাটার সময়সূচির কারণে হিসাব এখনো বদলে যেতে পারে।
- সেপ্টেম্বরে ভুট্টা উৎপাদন কমলেও জানুয়ারি থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত মোট উৎপাদন আগের বছরের চেয়ে ২.৭৩% বেশি ছিল।
