পাথর পাওয়ার অভিযোগের পর চুংজু কর্ন বার্গার বিক্রি বন্ধ করল ম্যাকডোনাল্ডস কোরিয়া

জনপ্রিয় কর্ন বার্গার বিক্রি স্থগিত করল ম্যাকডোনাল্ডস কোরিয়া

পণ্যটিতে ছোট পাথর পাওয়ার কথা একাধিক ক্রেতা জানানোর পর সীমিত সংস্করণের চুংজু কর্ন চিজ ক্রোকেট বার্গার বিক্রি বন্ধ করেছে ম্যাকডোনাল্ডস কোরিয়া। মৌসুমি পণ্যটি দ্রুততম বিক্রি হওয়া পণ্যগুলোর একটি হয়ে উঠলেও নিরাপত্তাকে অগ্রাধিকার দিয়ে এ পদক্ষেপ নিয়েছে কোম্পানিটি।

আঞ্চলিক উপকরণ তুলে ধরা এবং স্থানীয় কৃষকদের সহায়তার লক্ষ্যে চালু করা ‘টেস্ট অব কোরিয়া’ প্রচারণার অংশ ছিল বার্গারটি। এতে ছিল উত্তর চুংচং প্রদেশের চুংজুতে উৎপাদিত মোমের মতো নরম ভুট্টা দিয়ে তৈরি একটি ডিপ-ফ্রাইড মোজারেলা ক্রোকেট।

৯ জুলাই বিক্রি শুরু হওয়ার দুই সপ্তাহের মধ্যে বার্গারটির বিক্রি ১০ লাখ ছাড়িয়ে যায়। শুরুতে ১২ আগস্ট পর্যন্ত এটি বিক্রির পরিকল্পনা থাকলেও ৩০ জুলাই রাত ৮টায় দেশজুড়ে বিক্রি বন্ধ করে কোম্পানিটি।

কোম্পানির নীতির কারণে আগাম ব্যবস্থা

ম্যাকডোনাল্ডস কোরিয়ার অভ্যন্তরীণ নিয়ম অনুযায়ী, একই ধরনের মানসংক্রান্ত অভিযোগ তিনটি বা তার বেশি নিশ্চিত হলে বিক্রি বন্ধ করতে হয়। কর্মকর্তারা জানান, পাথরের উপস্থিতি তাৎক্ষণিক নিরাপত্তা-উদ্বেগ তৈরি করায় আগেভাগেই পণ্যটি বাজার থেকে সরানো হয়েছে।

কোম্পানির এক প্রতিনিধি জানান, গ্রাহকদের কল্যাণকে গুরুত্ব দিয়েই এ সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে এবং বার্গারটির বিক্রি আবার শুরুর কোনো পরিকল্পনা নেই। ভুট্টার সরবরাহে কীভাবে কণা প্রবেশ করেছে, তা নির্ধারণে প্রতিষ্ঠানটি এখন খামার ও সরবরাহকারীদের সঙ্গে কাজ করছে।

অফিশিয়াল ওয়েবসাইট ও মোবাইল অ্যাপ থেকে সব প্রচারসামগ্রী সরিয়ে নেওয়া হয়েছে। দূষণের সুনির্দিষ্ট উৎস শনাক্ত করতে তদন্ত চলছে।

বিক্রি বন্ধের আগে উল্লেখযোগ্য সাফল্য

চুংজু কর্ন বার্গারটি ২০২১ সালে শুরু হওয়া ‘টেস্ট অব কোরিয়া’ সিরিজের ষষ্ঠ পণ্য। এতে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত প্রায় ২৫ টন ভুট্টা ব্যবহার করা হয়েছিল। গ্রীষ্মকালীন নাশতাকে নতুনভাবে বার্গার হিসেবে উপস্থাপন করা ছিল এর লক্ষ্য।

শুরু থেকেই ক্রেতাদের সাড়া ছিল ব্যাপক। প্রচারণার আগের পণ্যগুলোর তুলনায় দ্রুত ১০ লাখ বিক্রির মাইলফলক ছোঁয় এটি। দেশীয় কৃষিপণ্য ব্যবহার করা খাবারের প্রতি আগ্রহও এতে স্পষ্ট হয়।

আঞ্চলিক সহযোগিতা ও বিদেশে সম্প্রসারণ

বিভিন্ন প্রদেশের কৃষকদের জন্য নতুন বিক্রির চ্যানেল তৈরি করাই ‘টেস্ট অব কোরিয়া’ প্রকল্পের লক্ষ্য। এর আগের পণ্যগুলোতে ছাংনিয়ংয়ের রসুন, জিন্দোর পেঁয়াজপাতা এবং ইক্সানের মিষ্টি আলুসহ নানা উপকরণ ব্যবহার করা হয়েছে।

দেশে মানসংক্রান্ত সমস্যার পাশাপাশি বিদেশে একটি মাইলফলক অর্জন করেছে প্রকল্পটি। কোরিয়ায় প্রথম তৈরি করা রেসিপি ব্যবহার করে রসুনভিত্তিক দুটি বার্গার এনেছে ম্যাকডোনাল্ডস তাইওয়ান। সম্প্রসারণে সহায়তার জন্য রসুনের সস সরবরাহ করবে কোরীয় একটি অংশীদার প্রতিষ্ঠান।

বিশ্লেষকদের মতে, আগের রসুনের বার্গারটি কয়েক বছর ধরে এর উৎপত্তিস্থলের জন্য উল্লেখযোগ্য ব্র্যান্ডমূল্য তৈরি করেছিল। প্রচারণার পঞ্চম বার্ষিকী উপলক্ষে কর্ন বার্গারটি আনার কথা ছিল, কিন্তু এর বিক্রি হঠাৎ করেই বন্ধ হয়ে গেল।

সরবরাহব্যবস্থায় তদন্তের নজর

ম্যাকডোনাল্ডস কোরিয়া জানিয়েছে, মোমের মতো নরম ভুট্টা সরবরাহের সঙ্গে যুক্ত খামার ও প্রক্রিয়াকরণের ধাপগুলো খতিয়ে দেখা হচ্ছে। উপকরণটির সঙ্গে কীভাবে পাথরের কণা মিশেছে, তা বোঝাই এই তদন্তের লক্ষ্য।

তদন্ত শেষ করার কোনো সময়সীমা বা অন্য মেনু আইটেমে তাৎক্ষণিক পরিবর্তনের কথা কর্মকর্তারা জানাননি। একই ঘটনা যাতে আর না ঘটে এবং ক্রেতাদের আস্থা ফিরিয়ে আনা যায়, আপাতত সেটিই অগ্রাধিকার।

ফাস্ট ফুডে খাদ্যনিরাপত্তার মানদণ্ড

প্রস্তুত খাবারে বিদেশি বস্তু পাওয়া গেলে বিক্রির পরিমাণ বেশি হলেও দ্রুত ক্রেতাদের আস্থায় প্রভাব পড়তে পারে। দ্রুত ব্যবস্থা নেওয়ার সুযোগ রাখতে কোম্পানিগুলো প্রায়ই একই ধরনের অভিযোগের ক্ষেত্রে কঠোর সীমা নির্ধারণ করে।

এ ক্ষেত্রে সেই নীতির কারণে সফল একটি পণ্যের বিক্রি আগেভাগে শেষ হয়েছে। গ্রাহকের নিরাপত্তাকে প্রচারণা অব্যাহত রাখার চেয়ে বেশি গুরুত্ব দেওয়ার বৃহত্তর শিল্পচর্চার সঙ্গে এ পদক্ষেপ সামঞ্জস্যপূর্ণ।

স্থানীয় কৃষক ও ভবিষ্যৎ পণ্যে প্রভাব

আগেভাগে বিক্রি বন্ধ হওয়ায় আঞ্চলিক সহযোগিতা প্রকল্পটির ফলাফল মিশ্র হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্রচারণাটি প্রথমবারের মতো বিদেশে পণ্য পৌঁছাতে পারলেও মানসংক্রান্ত সমস্যাটি স্থানীয় উপকরণের ব্যবহার বড় পরিসরে বাড়ানোর চ্যালেঞ্জ তুলে ধরেছে।

ভবিষ্যতের ‘টেস্ট অব কোরিয়া’ পণ্যগুলোতেও একই সংগ্রহ মডেল অনুসরণ করা হবে, নাকি অতিরিক্ত মান যাচাই যুক্ত হবে, তা জানায়নি ম্যাকডোনাল্ডস কোরিয়া। আপাতত চলমান তদন্ত শেষ করার দিকেই নজর রয়েছে।

মূল বিষয়গুলো

• পাথর নিয়ে তিনটি বা তার বেশি অভিযোগের পর ৩০ জুলাই চুংজু কর্ন চিজ ক্রোকেট বার্গারের বিক্রি বন্ধ করে ম্যাকডোনাল্ডস কোরিয়া।
• ৯ জুলাই বাজারে আসার পর দুই সপ্তাহে পণ্যটির বিক্রি ১০ লাখ ছাড়ায়।
• আগেভাগে বিক্রি বন্ধের কারণ হিসেবে গ্রাহকের নিরাপত্তা ও অভ্যন্তরীণ নীতির কথা জানায় কোম্পানিটি।
• খামার ও সরবরাহকারীদের সঙ্গে তদন্ত চলছে; বিক্রি আবার শুরুর কোনো পরিকল্পনা নেই।
• আঞ্চলিক কৃষকদের সহায়তাকারী ‘টেস্ট অব কোরিয়া’ প্রচারণার ষষ্ঠ পণ্য ছিল বার্গারটি।
• সিরিজটির প্রথম বিদেশে রপ্তানির নিদর্শন হিসেবে সংশ্লিষ্ট একটি রসুনের বার্গারের রেসিপি তাইওয়ানে পৌঁছেছে।