দক্ষিণ কোরিয়ায় হ্যাংওভার নিরাময়ের রমরমা: হোভেনিয়া থেকে মানবদেহে পরীক্ষা

মদ্যপান কমলেও বাজার কেন বাড়ছে

দক্ষিণ কোরিয়া পরদিনের অস্বস্তিকে ব্যবসায় পরিণত করেছে। সিউলের দোকানের তাকজুড়ে এখন হ্যাংওভার নিরাময়ের পণ্যের আলাদা বিভাগ দেখা যায়—ছোট বাদামি বোতল থেকে শুরু করে উজ্জ্বল রঙের জেলি স্টিক ও বড়ির প্যাকেট পর্যন্ত। বাজার পর্যবেক্ষকদের হিসাবে, ২০২৪ সালে এসব পণ্যের বিক্রি প্রায় ৩৫০ বিলিয়ন ওনে পৌঁছেছে, যা আগের বছরের তুলনায় প্রায় ১০ শতাংশ বেশি। অথচ এক দশক আগের চেয়ে দেশটিতে মদ্যপানের পরিমাণ কমেছে; ২০১৫ সাল থেকে মাথাপিছু মদ্যপান নিম্নমুখী, আর বিয়ার ও স্পিরিটসের চালান এখনো মহামারির আগের মাত্রার চেয়ে কম। করপোরেট সংস্কৃতি বদলাচ্ছে, তরুণ প্রাপ্তবয়স্করা পরিমিত মদ্যপান বেছে নিচ্ছেন, তবু দ্রুত স্বস্তি পাওয়ার চাহিদা জোরালোই রয়েছে।

সহজলভ্যতাও এ গল্পের একটি অংশ। দিনরাত খোলা থাকা দেশটির ঘনবসতিপূর্ণ কনভিনিয়েন্স স্টোরগুলো রাতের বাইরে যাওয়ার আগে এবং পরদিন সকালের যাতায়াতের সময় এসব পণ্য হাতের নাগালে রাখে। বাকি ভূমিকা পালন করে সংস্কৃতি। মদ্যপানের রীতি যেমন সামাজিক, প্রতিকারের উপায়ও তেমনই। অনেকে বন্ধুদের জন্য বাড়তি পণ্য কিনে নেন, ফলে সন্ধ্যার আড্ডায় হ্যাংওভার ঠেকানোর পণ্য দেওয়া হয়ে ওঠে যত্নের ছোট্ট প্রকাশ।

স্যুপ থেকে দোকানের তাক: ঐতিহ্য ও সুবিধার মেলবন্ধন

প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে স্বস্তির উপায় ছিল এক বাটি হ্যেজাংগুক—সাধারণত নাপা বাঁধাকপি, শুকনো পোলাক বা এমনকি জমাট বাঁধা গরুর রক্ত দিয়ে তৈরি। ভোরে খোলা রেস্তোরাঁগুলোতে এখনো এই পরিচিত খাবারের জন্য নিয়মিত ক্রেতারা আসেন। আজ ঐতিহ্যবাহী প্রতিকারের পাশাপাশি রয়েছে আধুনিক নানা ধরন। সিউলের ইয়াংনিয়ংসি মার্কেটে—দেশের সবচেয়ে বড় ঐতিহ্যবাহী ভেষজের বাজার—হোভেনিয়া ডুলসিসের শুকনো গুচ্ছ উঁচু করে সাজানো থাকে। স্থানীয়ভাবে এটি হোটগে বা ওরিয়েন্টাল রেইজিন ট্রি নামে পরিচিত। সারা দেশে বিক্রি হওয়া বহু প্যাকেটজাত পণ্যেও এখন এই উদ্ভিদ রয়েছে। দৈনন্দিন সুবিধার সঙ্গে পুরোনো স্বাদ ও উপাদানের মিশে যাওয়ার এটি এক উল্লেখযোগ্য উদাহরণ।

খুচরা বিক্রির পরিসর

এখনো বেশির ভাগ কেনাকাটা হয় দোকানে গিয়ে। ২০২২ সালে দক্ষিণ কোরিয়ায় প্রতি পাঁচটি হ্যাংওভার নিরাময়ের পণ্যের বিক্রির মধ্যে প্রায় চারটি হয়েছে কনভিনিয়েন্স স্টোর, ফার্মেসি ও সুপারমার্কেটে। কেনাকাটার অভ্যাস বদলানোর সঙ্গে অনলাইনে কেনার অংশ বাড়ছে, তবে পানীয় রাখার শীতল বাক্সের পাশের পরিচিত কাউন্টারই এখনো বাজারের চালিকাশক্তি। পণ্যের ধরন অনেক, আর সেগুলো রাখা হয় কৌশলগত জায়গায়। বিয়ার, সোজু ও খাওয়ার জন্য তৈরি খাবারের কাছেই থাকে এসব প্রতিকার, যা মদ্যপানের আগে থেকে পরিকল্পনা করা ক্রেতা এবং গভীর রাতে হঠাৎ কিনে ফেলা ক্রেতা—দুই ধরনের মানুষকেই আকর্ষণ করে।

মানুষ কী কেনে, আর কখন কেনে

পণ্যের ধরন দ্রুত বদলাচ্ছে। চিরাচরিত বাদামি বোতলের জনপ্রিয়তা এখনো আছে, তবে বিশেষ করে ২০ ও ৩০ বছর বয়সীদের মধ্যে গামি, জেলি, স্টিক ও ট্যাবলেটের চাহিদা বাড়ছে। বয়স্ক ক্রেতারা সাধারণত পানীয়ই পছন্দ করেন। জরিপের তথ্যেও কেনার সময় নিয়ে বিভাজন দেখা যায়। অর্ধেকের কিছু বেশি পণ্য মদ্যপানের আগে খাওয়া হয়, হ্যাংওভার ঠেকানোর আশায়; বাকিগুলো খাওয়া হয় পরদিন সকালে। দামও গুরুত্বপূর্ণ। এক বোতল পানীয়ের দাম হতে পারে প্রায় ৩,০০০ থেকে ৪,০০০ ওন, আর স্টিক ও বড়ির দাম প্রায় এর অর্ধেক। সামাজিক আড্ডায় দল বেঁধে কেনা ও ভাগ করে নেওয়ায় এতে উৎসাহ জোগায়।

উপাদানের ভেতরকার কথা: কোনটি কীভাবে সাহায্য করার কথা

পণ্যের লেবেলে পরিচিত কিছু উপাদানের মাধ্যমে স্বস্তি দেওয়ার প্রতিশ্রুতি থাকে। প্রায়ই থাকে হোভেনিয়া ডুলসিস ফলের নির্যাস, কখনো এর সঙ্গে থাকে লাল জিনসেং, মিল্ক থিসল, টরিন ও ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স। নতুন ফর্মুলায় যোগ হচ্ছে ডাইহাইড্রোমাইরিসেটিন, এল-সিস্টেইন, প্রিকলি পিয়ার ও ইলেকট্রোলাইট। দাবিগুলো মূলত তিনটি ধারণাকে ঘিরে। অ্যালকোহল ভাঙার সময় যকৃতকে সহায়তা করা। অ্যাসিট্যালডিহাইড কমানো—বিষাক্ত এই উপজাত মাথাব্যথা ও বমিভাবের জন্য দায়ী। গভীর রাতের পর শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ ও পুষ্টি ফিরিয়ে আনা।

অপরিচিত গাছ থেকে প্রধান উপাদান: হোভেনিয়া ডুলসিস

হোভেনিয়া ডুলসিসকে প্রায়ই কোরিয়ার প্রাচীন প্রতিকার হিসেবে বর্ণনা করা হয়, তবে ইতিহাসবিদ ও চিকিৎসা গবেষকেরা বলেন, এভাবে উপস্থাপন করলে বিষয়টি অতিরঞ্জিত হতে পারে। কোরীয় চিকিৎসাকে প্রভাবিত করা প্রাচীন চীনা লেখায় এই উদ্ভিদের উল্লেখ আছে, কিন্তু হ্যাংওভার পণ্যে এর আধুনিক ব্যবহার শুরু হয়েছে বেশ সম্প্রতি। হ্যাংওভার উপশমে হোভেনিয়া ডুলসিস নিয়ে আগ্রহ বাড়ে ১৯৯০-এর দশকের শুরুতে—প্রথমে জাপানের পেটেন্টের মাধ্যমে, পরে কোরিয়ায় গবেষণার মধ্য দিয়ে। প্রাণীর ওপর পরীক্ষাগারভিত্তিক গবেষণায় কয়েকটি সম্ভাব্য প্রভাবের ইঙ্গিত মিলেছে। নির্যাস ইঁদুরের রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা কমিয়েছে, গাঁজানো ফলের ভিনেগার অ্যালকোহল ও অ্যাসিট্যালডিহাইড—দুটিই কমিয়েছে, আর কিছু গবেষণায় অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেজের কার্যকারিতা বেড়েছে বলে জানানো হয়েছে। এই এনজাইম শরীরে অ্যালকোহল প্রক্রিয়াজাত করতে সাহায্য করে। অ্যালকোহলজনিত ক্ষতি থেকে যকৃতের কোষকে সম্ভাব্য সুরক্ষার ইঙ্গিতও কিছু গবেষণায় পাওয়া গেছে।

প্রমাণের সীমাবদ্ধতাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। গবেষকেরা ফল, ডাঁটা ও বীজসহ উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ পরীক্ষা করেছেন এবং নির্যাস তৈরির পদ্ধতি ও মাত্রাও ভিন্ন ভিন্ন ছিল। ভালোভাবে নিয়ন্ত্রিত মানবদেহে পরীক্ষা হয়েছে খুব কম। লন্ডনের গবেষকদের করা একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনায় দেখা গেছে, হোভেনিয়া ডুলসিস ফলের নির্যাস নিয়ে করা কয়েকটি ছোট মানব-গবেষণায় পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য উপকার মিলেছে, তবে প্রমাণের মানকে খুবই নিম্ন বলে মূল্যায়ন করা হয়েছে। পরিপূরক পণ্যের বিজ্ঞানে এ ধরনের চেনা চিত্রই দেখা যায়: পরীক্ষাগারে আশাব্যঞ্জক ফল, মানুষের ওপর পরীক্ষায় অসামঞ্জস্যপূর্ণ তথ্য এবং আরও কঠোর গবেষণার প্রয়োজন।

এর কোনোটি কীভাবে উপকার করতে পারে, তা বুঝতে শরীরের মৌলিক প্রক্রিয়ার দিকে একটু ফিরে তাকানো দরকার। যকৃতে শরীর দুটি বড় ধাপে অ্যালকোহল ভাঙে: প্রথমে ইথানলকে অ্যাসিট্যালডিহাইডে, পরে অপেক্ষাকৃত কম বিষাক্ত অ্যাসিটেটে রূপান্তরিত করে; অ্যাসিটেট শক্তি হিসেবেও ব্যবহার করা যায়। এই কাজের জন্য প্রধানত অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেজ ও অ্যালডিহাইড ডিহাইড্রোজেনেজ নামের এনজাইম কাজ করে, যেগুলোর কার্যকারিতা ব্যক্তিভেদে আলাদা। অ্যাসিট্যালডিহাইড জমে গেলে মাথাব্যথা, মুখ লাল হয়ে যাওয়া ও বমিভাব বাড়তে পারে। এনজাইমের কার্যকারিতা বাড়ানো, প্রতিক্রিয়াশীল অণু নিষ্ক্রিয় করা বা যকৃতের কাজকে সহায়তার দাবি করা উপাদানগুলো এই প্রক্রিয়াকে লক্ষ্য করে। তবে তাই বলে এগুলো জাদুকরি সমাধান নয়। সুস্থ হয়ে ওঠার ক্ষেত্রে পানি পান, ঘুম ও সময়ই এখনো প্রধান ভূমিকা পালন করে।

কোরিয়া ইনস্টিটিউট অব ওরিয়েন্টাল মেডিসিনের গবেষক ড. চোই গোয়া হোভেনিয়া-জাত পণ্যের ইতিহাস ও বিজ্ঞান নিয়ে গবেষণা করেছেন। সাম্প্রতিক বাণিজ্যিক জোয়ার নিয়ে কথা বলার আগে তিনি উল্লেখ করেছেন, আধুনিক এই প্রবণতা আসলে কত নতুন।

“হ্যাংওভার উপশমে হোভেনিয়া ডুলসিস নিয়ে আগ্রহ শুরু হয়েছিল কেবল ১৯৯০-এর দশকের গোড়ায়। প্রথমে জাপানে পেটেন্ট হয়, এরপর কোরিয়ায় গবেষণা শুরু হয়,” তিনি বলেন।

অন্যান্য প্রচলিত সক্রিয় উপাদান

ছোট পরিসরের কিছু গবেষণায় লাল জিনসেং ক্লান্তি কমানোর ইঙ্গিত দিয়েছে এবং বহু কোরীয় ফর্মুলায় এটি থাকে। মিল্ক থিসল যকৃতের সহায়ক হিসেবে পরিচিত, তবে হ্যাংওভার-নির্দিষ্ট উপকারের প্রমাণ মিশ্র। শক্তি ও বিপাকক্রিয়ার জন্য প্রায়ই টরিন ও বি-ভিটামিন যোগ করা হয়, কিন্তু হ্যাংওভার উপশমে এগুলোর জোরালো প্রমাণ সীমিত। যুক্তরাষ্ট্রে ডাইহাইড্রোমাইরিসেটিন নিয়ে আগ্রহ তৈরি হয়েছে, তবে মানুষের ওপর গবেষণার তথ্য এখনো নিশ্চিত নয়। মদ্যপানের আগে খেলে কোরীয় নাশপাতির রস রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা সামান্য কমাতে পারে, যা উপসর্গ কিছুটা কমাতে পারে; তবে হ্যাংওভার শুরু হয়ে গেলে এতে তেমন উপকার হয় না। আদা বমিভাব কমাতে পারে, কিন্তু অ্যালকোহল বিপাকক্রিয়াকে সরাসরি প্রভাবিত করে না। আইভি ড্রিপ ও ভিটামিন প্যাচ দ্রুত সমাধানের প্রচার করে, কিন্তু কেউ মারাত্মকভাবে পানিশূন্য না হলে আইভি সাধারণত পানি, খাবার ও বিশ্রামের চেয়ে ভালো নয়; আর ত্বকের মাধ্যমে শোষিত হয় এমন প্যাচের পক্ষে জোরালো প্রমাণ নেই।

নতুন নিয়মে দাবির মানদণ্ড কঠোর

বহু বছর ধরে কোম্পানিগুলো জোরালো প্রমাণ না দিয়েই হ্যাংওভার উপশমের ইঙ্গিত দিতে পারত। ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে নতুন নিয়ম কার্যকর হওয়ার পর পরিস্থিতি বদলেছে। কোনো পণ্য হ্যাংওভারের উপসর্গ কমায় বা অ্যালকোহল শরীর থেকে দ্রুত বের করে—এমন দাবি করতে চাইলে নিয়ন্ত্রকদের কাছে এখন মানবদেহে পরীক্ষার তথ্য দিতে হবে। প্রতিষ্ঠানগুলোকে পরিমাপযোগ্য উন্নতি দেখাতে হবে, শুধু জনপ্রিয় উপাদানের তালিকা দিলেই চলবে না। কর্তৃপক্ষ সময়সীমাও নির্ধারণ করেছে। পর্যাপ্ত প্রমাণ না দেখানো কোম্পানিগুলোকে এ বছরের শেষ দিকে হ্যাংওভার-সংক্রান্ত দাবি করা বন্ধ করতে হবে।

যাচাইয়ে কী লাগে

গ্রহণযোগ্য তথ্য আসতে পারে এমন দৈবচয়িত মানব-গবেষণা থেকে, যেখানে উপসর্গের স্কোর, জ্ঞানীয় পরীক্ষা এবং সময়ের সঙ্গে রক্তে অ্যালকোহল ও অ্যাসিট্যালডিহাইডের পরিবর্তন পরিমাপ করা হয়। পদ্ধতি হতে হবে স্বচ্ছ, মাত্রা সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং ফলাফল চিকিৎসাগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ। উচ্চমানের মানব-গবেষণার সমন্বয় না থাকলে শুধু সাহিত্য পর্যালোচনা যথেষ্ট হবে না। আগের চেয়ে মানদণ্ড কঠোর, আর সেটি ইচ্ছাকৃতভাবেই করা হয়েছে।

কারা প্রস্তুত, কারা চাপে পড়তে পারে

বড় নির্মাতারা আগেভাগেই পদক্ষেপ নিয়েছে। দীর্ঘদিনের ব্র্যান্ডগুলো মানবদেহে পরীক্ষা চালিয়েছে এবং বিজ্ঞাপনের দাবি পর্যালোচনার জন্য জমা দিয়েছে। ছোট প্রতিষ্ঠানগুলোর কাছে পরীক্ষার খরচ বহন করা কঠিন হতে পারে। এতে দোকানের তাক থেকে কিছু পণ্য কমে যেতে পারে, অথবা কেউ কেউ লেবেল ও বিপণন থেকে হ্যাংওভারের কথা সরিয়ে নিতে পারে। নিয়ন্ত্রকেরা সতর্ক করেছেন, প্রমাণহীন দাবির জন্য সাময়িকভাবে ব্যবসা বন্ধ করাসহ শাস্তি হতে পারে। নিয়ম কার্যকর হওয়ার সঙ্গে ক্লিনিক্যাল প্রমাণের চাহিদায় উন্নয়ন খরচ বাড়লে দামও ঊর্ধ্বমুখী হতে পারে, যদিও প্রতিযোগিতা ও উৎপাদনের ব্যাপকতা জনপ্রিয় পণ্যের দাম নাগালের মধ্যে রাখতে পারে।

প্রতিযোগিতা ও পণ্যের ধরন: পানীয়, স্টিক, ফিল্ম, এখন দুই উপাদানের কিট

১৯৯০-এর দশকে বোতলজাত পানীয় দিয়ে এ পণ্যের শ্রেণির যাত্রা শুরু হয়। বাজারের পথিকৃৎ ব্র্যান্ডগুলো এখনো শীতল পানীয়ের তাকজুড়ে আধিপত্য ধরে রেখেছে। সেই উত্তরাধিকার এখনো আছে, তবে বাজারের কেন্দ্র ক্রমেই সহজে বহনযোগ্য পণ্যের দিকে সরে যাচ্ছে। শীর্ষ ব্র্যান্ডের জেলি স্টিকের বিক্রি দ্রুত বেড়েছে। চিনির বিষয়ে সচেতন ক্রেতাদের লক্ষ্য করে এসেছে নতুন শূন্য-ক্যালরির পানীয়। চিবিয়ে খাওয়ার ক্যান্ডি ও গামি তরুণ ক্রেতাদের প্রিয় হয়ে উঠেছে, কারণ এগুলো চোখে পড়ে না, স্বাদ ভালো এবং ভাগ করে খাওয়া সহজ।

ওষুধ প্রস্তুতকারকেরাও মিশ্র ধরনের পণ্য নিয়ে কনভিনিয়েন্স স্টোরে ঢুকছে। সাম্প্রতিক একটি উদাহরণ হলো দুই-উপাদানের কিট, যাতে ছোট বোতলের তরল পানীয়ের সঙ্গে ঢাকনার ভেতরে বড়ি থাকে। পানীয় থেকে দ্রুত শোষণ এবং পরে ভিটামিনসমৃদ্ধ বড়ি—দুই সুবিধাই দেওয়ার উদ্দেশ্যে এটি তৈরি। উপাদানের তালিকায় এ শ্রেণির পরিচিত উপাদানগুলোর প্রায় সবই আছে—হোভেনিয়া নির্যাস ও মিল্ক থিসল থেকে শুরু করে টরিন ও বি-ভিটামিন পর্যন্ত। ধারণাটি স্পষ্ট: সহজে বহনযোগ্য এক প্যাকেটে একাধিক ধরন একত্র করে ব্যবহার সহজ করা।

নতুন সরবরাহ প্রযুক্তি দোকানের তাকে

মুখে গলে যায় এমন ফিল্মও বাজারে আসছে। এই পাতলা ফিতা পানি ছাড়াই জিহ্বায় গলে যায় এবং মুখের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির মাধ্যমে সক্রিয় উপাদান শরীরে পৌঁছে দেয়। দক্ষিণ কোরিয়ার চুক্তিভিত্তিক উৎপাদকেরা ফিল্ম প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করেছেন, যা দ্রুত শোষণ ও স্বাদ ঢাকার উন্নত ব্যবস্থা দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। উৎপাদনযন্ত্র বিশেষায়িত এবং উৎপাদনের পরিমাণ কম হওয়ায় এ ধরনের পণ্যের খরচ সাধারণ গামি বা বড়ির চেয়ে বেশি। তবে ব্যস্ত ক্রেতা এবং বড়ি গিলতে অপছন্দ করেন এমন মানুষের কাছে এর সুবিধা আকর্ষণীয়।

ব্যবসার হিসাব ও পূর্বাভাস

বিভিন্ন বাজার পর্যবেক্ষকের তথ্য ধারাবাহিক প্রবৃদ্ধির ইঙ্গিত দেয়। একটি বিশ্লেষণে দক্ষিণ কোরিয়ার হ্যাংওভার নিরাময়ের বাজারের মূল্য ২০২২ সালে প্রায় ২৮৮ মিলিয়ন ডলার ধরা হয়েছে এবং ২০৩০ সালের মধ্যে তা ১ বিলিয়ন ডলারের বেশি হবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে; প্রবৃদ্ধির যৌগিক হার দুই অঙ্কের। ওনে হিসাব করা দেশীয় পরিসংখ্যানেও একই চিত্র দেখা যায়। ২০২২ সালে বিক্রি ৩০০ বিলিয়ন ওন ছাড়িয়ে যায়, আর ২০২৪ সালে পৌঁছায় প্রায় ৩৫০ বিলিয়ন ওনে। কেনাকাটার বেশির ভাগ এখনো দোকানে হয়, তবে পরিপূরক পণ্য ও কার্যকরী খাবার অনলাইনে কেনা নিয়মিত অভ্যাসে পরিণত হওয়ায় ই-কমার্সের অংশ প্রতি বছর দ্রুত বাড়ছে।

পণ্যের বিক্রির অনুপাতও বদলাচ্ছে। ২০২২ সালে পানীয় ও তরল দ্রবণ মোট বিক্রির প্রায় অর্ধেক ছিল, তবে সহজে বহন করা এবং একক পণ্যের কম দামের কারণে এরপর থেকে কঠিন পণ্যের অংশ বেড়েছে। কিছু হিসাব অনুযায়ী, খাওয়ার অর্ধেকের কিছু বেশি মদ্যপানের আগে ব্যবহৃত হয়; সামাজিক আড্ডায় আগে থেকেই প্রতিরোধের মানসিকতা গড়ে ওঠার প্রতিফলন এটি। এই অভ্যাসে বারবার কেনার প্রবণতাও বাড়ে, কারণ বন্ধুরা প্রায়ই প্রথম দফার আগে পণ্য ভাগ করে নেন, তারপর পরের আড্ডার জন্য আবার কেনেন।

দক্ষিণ কোরিয়া বিশ্বজুড়ে আরও বড় এক পরিবর্তনের অংশ। ২০২৩ সালে বৈশ্বিক বাজারের মূল্য ছিল প্রায় ২ বিলিয়ন ডলার, আর ২০৩০-এর দশকের শুরুর দিকে তা তিন গুণের বেশি হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। এশিয়া-প্যাসিফিক অঞ্চলের অংশ সবচেয়ে বড়; ঘনবসতিপূর্ণ শহরের রাতের জীবন, খুচরা পণ্যের সহজলভ্যতা এবং হ্যাংওভার প্রতিরোধী সমাধান সম্পর্কে উচ্চ সচেতনতা এতে ভূমিকা রেখেছে। সুস্থতা নিয়ে সচেতন ক্রেতারা পরদিন সকাল সহজ করার প্রতিশ্রুতি দেয় এমন প্রতিরোধমূলক পণ্য খুঁজতে থাকায় উত্তর আমেরিকা ও ইউরোপও এগিয়ে আসছে।

কে-সংস্কৃতির সঙ্গে বিশ্ববাজারে

হ্যাংওভার নিরাময়ের পণ্য কোরীয় পণ্য রপ্তানির কৌশলের অংশ হয়ে উঠেছে। ১৯৯২ সালে যাত্রা শুরু করা একটি শীর্ষস্থানীয় কোরীয় ব্র্যান্ড এখন প্রায় ১৫টি দেশে বিক্রি হয়; চীন, ভিয়েতনাম ও মঙ্গোলিয়ায় এর অবস্থান বিশেষভাবে শক্তিশালী। কোম্পানিগুলো তারকা দূত নিয়োগ করছে এবং বিভিন্ন দেশের উপাদান-সংক্রান্ত মানদণ্ড মেনে ফর্মুলা বদলাচ্ছে। দেশের বাজারে আস্থা তৈরি করা একই ব্র্যান্ডগুলো এখন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান ও ইউরোপে প্রবৃদ্ধির আশায় বিদেশে জেলি স্টিক ও নতুন স্বাদের পণ্য আনছে। স্থানীয় বাজারের সঙ্গে মানিয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। স্থানীয় নিয়ম ও রুচি অনুযায়ী প্রতিষ্ঠানগুলো মাত্রা, মিষ্টিকারক ও প্যাকেজিং বদলায়।

কোরিয়ার বাইরের স্টার্টআপগুলোও এই বাজারে যুক্ত হচ্ছে। যুক্তরাষ্ট্রে কোরীয় প্রতিষ্ঠাতারা জেলি স্টিকের মতো কোরীয় ধরন অনুসরণ করে পণ্য এনেছেন, সঙ্গে রেখেছেন ডিএইচএম ও বি-ভিটামিনের মতো উপাদান, যা আমেরিকান ক্রেতাদের কাছে পরিচিত। চীনা পর্যটকেরা বহুদিন ধরেই কোরীয় হ্যাংওভার জেলি দেশে নিয়ে যাচ্ছেন, যা রপ্তানিতে জোগান দিচ্ছে। জাপানও গুরুত্বপূর্ণ বাজার হিসেবে এগিয়ে রয়েছে, যেখানে কনভিনিয়েন্স স্টোর থেকে হ্যাংওভার নিরাময়ের পানীয় কেনা অনেক আগেই সুপ্রতিষ্ঠিত অভ্যাসে পরিণত হয়েছে।

ক্রেতারা কেন বারবার কিনছেন

অনেকের কাছে হ্যাংওভার নিরাময়ের পণ্য পরীক্ষাগারের ফলাফলের চেয়ে বেশি কিছু। এটি ছোট্ট একটি রীতি, যার মধ্য দিয়ে বোঝানো হয় যে সবাই পরদিন ভালো বোধ করতে চায়। তরুণ পেশাজীবীরা প্রায়ই আগেভাগে পরিকল্পনা করেন এবং দলকে দেওয়া উপহার হিসেবে পণ্য কেনেন—মদ্যপানের শিষ্টাচারে আধুনিক এক সংযোজন।

কোরিয়ান স্টাডিজ একাডেমির সাংস্কৃতিক নৃবিজ্ঞানী অধ্যাপক জু ইয়ং-হা খাবার ও ভাগাভাগির অভ্যাস কীভাবে সামাজিক জীবন গড়ে তোলে, তা নিয়ে গবেষণা করেন। তরুণ মদ্যপায়ীদের মধ্যে এ পণ্যের আকর্ষণকে তিনি ব্যবহারিক সুবিধা ও সামাজিক বন্ধনের মিশ্রণ হিসেবে দেখেন।

“তারা প্রায়ই মদ্যপানের আড্ডায় উপহার হিসেবে ভাগ করে দেওয়ার জন্য আগেই একাধিক পণ্য কেনেন। এতে হ্যাংওভার প্রতিরোধ সন্ধ্যার শিষ্টাচারের অংশ হয়ে ওঠে,” তিনি বলেন।

পণ্যের নতুন বাজারজাতকরণ পর্যবেক্ষণকারী বিশ্লেষকদের মতে, বিশ্বের অন্য দেশের তুলনায় দক্ষিণ কোরিয়া ও জাপান ব্যতিক্রম। এ দুই দেশে এ পণ্যশ্রেণি কোনো বিশেষায়িত বাজারে সীমাবদ্ধ নয়। মদ্যপানের সংস্কৃতির সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত, মূলধারার খুচরা বাজারের অংশ এটি।

“তাদের হ্যাংওভার থেকে সেরে ওঠার পণ্যের শিল্প পরিণত এবং বহুল প্রচলিত; নিজ নিজ দেশের মদ্যপানের সংস্কৃতির সঙ্গে গভীরভাবে যুক্ত,” বলেন বৈশ্বিক পণ্য বাজারজাতকরণ পর্যবেক্ষণকারী বিশ্লেষক তাইয়ং হোয়াং।

বিজ্ঞানের দিক থেকে সতর্কতাই এখনো মূলনীতি। কিছু ক্ষেত্রে পরীক্ষাগারের ফল আশাব্যঞ্জক, কিন্তু মানুষের ওপর অনেক গবেষণাই ছোট এবং পদ্ধতিতে বিস্তর পার্থক্য রয়েছে। নিয়ন্ত্রকেরা আরও স্পষ্ট প্রমাণ চান। এই চাপের ফলে হ্যাংওভার উপশমের দাবি চালিয়ে যাওয়া পণ্যের মান উন্নত হতে পারে। তবে বাজারে বিকল্পের সংখ্যাও কমে যেতে পারে। অন্যদিকে ক্রেতারা বাস্তববাদী। দাম, স্বাদ ও অভ্যাস এখনো অনেকের পছন্দ নির্ধারণ করে।

দৈনন্দিন জীবনের গল্পেও এই বাস্তববাদ দেখা যায়। সিউলের এক অফিসকর্মী, ২৬ বছর বয়সী লি সো-ইয়ং, বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার সময় থেকে হ্যাংওভার নিরাময়ের পণ্য কেনেন এবং এখনো কয়েকটি হাতের কাছে রাখেন।

এগুলো সত্যিই কাজ করে কি না জানি না,” তিনি বলেন। “দাম কম, আর কখনো কখনো সত্যিই ভালো বোধ করি। আমার জন্য এটুকুই যথেষ্ট।

মূল বিষয়গুলো

• দক্ষিণ কোরিয়ায় হ্যাংওভার নিরাময়ের বাজার ২০২৪ সালে প্রায় ৩৫০ বিলিয়ন ওনে পৌঁছেছে; আগের বছরের তুলনায় বেড়েছে প্রায় ১০ শতাংশ, যদিও দীর্ঘমেয়াদে অ্যালকোহল সেবন কমছে।
• পণ্যের ধরন চিরাচরিত বোতলজাত পানীয় থেকে গামি, জেলি স্টিক, ট্যাবলেট ও নতুন মুখে গলে যাওয়া ফিল্ম পর্যন্ত বিস্তৃত; তরুণ ক্রেতাদের মধ্যে কঠিন পণ্যের জনপ্রিয়তা বাড়ছে।
• হোভেনিয়া ডুলসিস বা ওরিয়েন্টাল রেইজিন ট্রি এ পণ্যের পরিচিত প্রধান উপাদান, তবে হ্যাংওভার উপশমে এর পক্ষে উচ্চমানের মানব-গবেষণার প্রমাণ এখনো সীমিত।
• ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে কার্যকর হওয়া নতুন নিয়মে হ্যাংওভার উপশমের দাবি সমর্থনে মানবদেহে পরীক্ষা বাধ্যতামূলক হয়েছে; এ বছর কোম্পানিগুলোকে তথ্য দিতে হবে, নইলে এ ধরনের দাবি বাদ দিতে হবে।
• বড় ব্র্যান্ডগুলো মানব-গবেষণার প্রস্তুতি নিয়েছে, কিন্তু ছোট প্রতিষ্ঠানগুলো পরীক্ষার খরচ ও কঠোর বিজ্ঞাপন পর্যালোচনায় চাপে পড়তে পারে।
• বিক্রিতে দোকানের আধিপত্য এখনো রয়েছে, তবে কেনাকাটার অভ্যাস বদলানোর সঙ্গে অনলাইন বিক্রি বাড়ছে।
• বিশ্লেষকদের পূর্বাভাস, ২০৩০ সালের মধ্যে দক্ষিণ কোরিয়ার বাজার ১ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে যেতে পারে; বৈশ্বিক বাজারে এশিয়া-প্যাসিফিক অঞ্চল এগিয়ে রয়েছে।
• কোরীয় ব্র্যান্ডগুলো স্থানীয় চাহিদা অনুযায়ী ফর্মুলা ও তারকা বিপণনের মাধ্যমে বিদেশে সম্প্রসারিত হচ্ছে; যুক্তরাষ্ট্রের স্টার্টআপগুলোও নতুন ক্রেতাদের কাছে পৌঁছাতে কোরীয় পণ্যের ধরন গ্রহণ করছে।