ব্রেকফাস্ট বাডি: এক মায়ের মমতায় অ্যাং মো কিওর কমিউনিটির মুখে খাবার

ব্রেকফাস্ট বাডি: অ্যাং মো কিওতে তৃণমূল উদ্যোগের সূচনা

সিঙ্গাপুরের অ্যাং মো কিওর প্রাণকেন্দ্রে সপ্তাহে তিন দিন ভোর হওয়ার আগে নীরবে এক পরিবর্তন ঘটছে। সকাল ৬টা ৩০ মিনিটে ব্লক ২২৮এ-র নিচতলার খোলা জায়গা মুখর হয়ে ওঠে—লিডিয়া সুসিয়ান্তি সুকারবির নিরলস নিষ্ঠায় শিশুরা সেখানে বিনা মূল্যে নাশতা করতে জড়ো হয়। মাত্র ৩৬ বছর বয়সী লিডিয়া ছয় সন্তানের মা, পরিবারের একমাত্র উপার্জনকারী এবং ব্রেকফাস্ট বাডি উদ্যোগের প্রতিষ্ঠাতা। একেকটি খাবারের মধ্য দিয়ে এই কর্মসূচি বদলে দিচ্ছে মানুষের জীবন।

লিডিয়ার এই উদ্যোগের যাত্রা শুরু হয় ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারিতে। স্কুলের ক্যানটিনে খাবার বিক্রেতা হিসেবে কাজ করার সময়কার অভিজ্ঞতা তাঁকে অনুপ্রাণিত করে। তিনি লক্ষ করেন, কিছু শিক্ষার্থী তাদের ছোট ভাইবোনদের খাবার কেনার সামর্থ্য জোগাতে নিজেরাই বিরতির সময় না খেয়ে থাকত। বিষয়টি তাঁকে ভাবিয়ে তোলে—এই শিশুদের পাশে প্রতিবেশীরা কীভাবে দাঁড়াতে পারে? তাঁর উত্তর ছিল সহজ, কিন্তু শক্তিশালী: পুষ্টিকর নাশতা আর কমিউনিটির সমর্থনের অনুভূতি জোগানো।

লিডিয়া সুসিয়ান্তি সুকারবি কে?

লিডিয়ার জীবন সহনশীলতা ও উদারতার উদাহরণ। দুই কক্ষের ভাড়ার ফ্ল্যাটে থেকে তিনি তিনটি খণ্ডকালীন কাজ সামলান—এর মধ্যে রয়েছে বাড়িভিত্তিক বিয়ের সাজসজ্জার ব্যবসা এবং সামাজিক উদ্যোগ স্কিলসিড ও অলকিন সিঙ্গাপুরে কাজ। অন্যদিকে তাঁর স্বামী এক থেকে ১৫ বছর বয়সী তাঁদের ছয় সন্তানকে দেখাশোনার জন্য বাড়িতে থাকেন। মাসে প্রায় ৩,০০০ সিঙ্গাপুর ডলার আয় এবং সরকারি ভর্তুকির ওপর নির্ভরশীল হওয়া সত্ত্বেও অন্যদের পাশে দাঁড়ানোর ব্যাপারে লিডিয়ার অঙ্গীকার কখনো টলেনি।

শিক্ষাসংক্রান্ত খরচে নিম্ন আয়ের পরিবারগুলোকে সহায়তা করে শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের আর্থিক সহায়তা কর্মসূচি; এর সুবিধা পায় তাঁর সন্তানেরাও। তবু ব্রেকফাস্ট বাডির শুরুর দিকে, বন্ধু, পরিবার ও বৃহত্তর কমিউনিটির কাছ থেকে অনুদান আসতে শুরু করার আগে, লিডিয়া নিজের বাজেট থেকে প্রতি মাসে ৩০০ থেকে ৪০০ ডলার খরচের ব্যবস্থা করেছিলেন।

ব্রেকফাস্ট বাডি কীভাবে কাজ করে?

প্রতি সোমবার, বুধবার ও শুক্রবার লিডিয়া এবং তাঁর সহকর্মী হালিনাহ ইয়াতিম নিচতলার খোলা জায়গায় টেবিল সাজিয়ে প্রায় ১৫ শিশুকে নাশতা দেন। খাবারের তালিকা সাধারণ, তবে শিশুদের পছন্দ অনুযায়ী: ফ্রুট লুপসের মতো সিরিয়াল, নুটেলা ও পিনাট বাটারের মতো স্প্রেড মাখানো পাউরুটি, বিস্কুট এবং গরম মাইলো, দুধ ও জুসের মতো পানীয়। শিশুরা নিজেদের পছন্দমতো খাবার বেছে নিতে পারে, এতে তাদের মধ্যে মর্যাদা ও নিজের সিদ্ধান্ত নেওয়ার অনুভূতি তৈরি হয়।

শুরুতে লিডিয়া ও হালিনাহ ডিম ভুরজি এবং হট ডগ রোলের মতো রান্না করা খাবার দেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন। কিন্তু শিশুরা সিরিয়াল ও মিষ্টি স্প্রেডই বেশি পছন্দ করে। লিডিয়ার ভাষায়, “ওরা বলেছিল, বাড়িতে প্রতিদিন সসেজ খায়—ওরা অন্য কিছু চায়।” শিশুদের মতামতকে গুরুত্ব দেওয়ার এই পদ্ধতি তাদের নাশতার জন্য আগ্রহী করে তোলে এবং তাদের মনে করায় যে তাদের পছন্দের মূল্য আছে।

৫২ বছর বয়সী হালিনাহর নিজের চলাফেরায় সমস্যা রয়েছে। তবু উদ্যোগটিতে সাহায্য করতে তিনি তাঁর ভাড়ার ফ্ল্যাট থেকে স্কুটারে ২০ মিনিট পথ পাড়ি দিয়ে আসেন। শিশুদের একসঙ্গে খেতে ও নিজেদের গল্প ভাগ করে নিতে দেখে তিনি আনন্দ পান। তাঁর কথায়, “ওদের কী খেতে চায় জিজ্ঞেস করি, যাতে ওরা বুঝতে পারে যে পছন্দ করার সুযোগটা তাদের আছে। নিজেরাই বেছে নিতে পারা ওদের দিনটাও ভালো করে দেয়।”

কমিউনিটির সমর্থন ও গোটং-রয়ংয়ের চেতনা

ব্রেকফাস্ট বাডি শুধু খাবার দেওয়ার কর্মসূচি নয়—এটি সিঙ্গাপুরের গোটং-রয়ং চেতনার প্রতিফলন। মালয় ভাষার এই শব্দের অর্থ সম্মিলিত সাহায্য ও পারস্পরিক সহযোগিতা। উদ্যোগটি সিঙ্গাপুর গভর্নমেন্ট পার্টনারশিপস অফিস (এসজিপিও) এবং পিপলস অ্যাসোসিয়েশনের (পিএ) মতো প্রতিষ্ঠানের নজর ও সমর্থন পেয়েছে। তারা খাবার সংরক্ষণের জায়গা দিয়েছে এবং স্কিলসিডের মাধ্যমে কমিউনিটি অনুদানের জন্য আবেদন করতে লিডিয়াকে সহায়তা করছে।

লিডিয়া যেখানে পরামর্শক গাইড হিসেবে কাজ করেন, সেই স্কিলসিড তাঁর উদ্যোগকে আরও ছড়িয়ে দিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রেখেছে। লিডিয়া নিজের এলাকার বিভিন্ন স্থানে শেখার সফরে নেতৃত্ব দেন; সেখানে তিনি জীবনের অভিজ্ঞতা এবং ভাড়ার ফ্ল্যাটের কমিউনিটির শক্তির কথা তুলে ধরেন। স্কিলসিডের প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক ফুয়া হুইজিয়া জানান, কমিউনিটি গাইড হিসেবে প্রতিটি সফরের জন্য লিডিয়া পারিশ্রমিক পান এবং নতুন গাইডদেরও প্রশিক্ষণ দেন, যা তাঁর প্রভাব আরও বাড়ায়।

নাগরিকদের সঙ্গে সরকারের অংশীদারিত্ব জোরদার করতে কাজ করা এসজিপিও লিডিয়ার উদ্যোগকে “হৃদয়ছোঁয়া নাগরিক-নেতৃত্বাধীন তৃণমূল প্রচেষ্টা, যা পাড়ার মানুষকে একত্র করে” বলে প্রশংসা করেছে। দপ্তরটির একজন মুখপাত্র বলেন:

কমিউনিটির প্রত্যেকেই পরিবর্তন আনতে পারেন। অন্যদের সাহায্য করার আকাঙ্ক্ষায় লিডিয়ার মনোভাব আমাদের সত্যিই অনুপ্রাণিত করেছে।

নাশতা কেন গুরুত্বপূর্ণ: বৃহত্তর প্রভাব

ব্রেকফাস্ট বাডিতে আসা অনেক শিশুর কাছে এই কর্মসূচি শুধু খাবারের চেয়েও বেশি কিছু। এটি তাদের নিরাপদ জায়গা, আপন হয়ে থাকার অনুভূতি এবং কেউ তাদের কথা ভাবে—এই আশ্বাস দেয়। ১১ বছর বয়সী আইনা আদ্রিয়ানা মোহাম্মদ ফারিজ ও তাঁর ছোট ভাই নিয়মিত আসে। তাদের মা একা হাতে সন্তানদের লালন-পালন করেন এবং শিশুযত্নকেন্দ্রে কাজ করেন। তাঁকে প্রায়ই ভোরে কাজে বের হতে হয়, ফলে বাড়িতে নাশতার ব্যবস্থা করা কঠিন হয়ে পড়ে। আইনা বলে:

এতে আমার পেট ভরে। বাড়িতে আমরা বেশি কিছু খাই না, কারণ সকালে মাকে তাড়াতাড়ি কাজে যেতে হয়। আর এখানে ফ্রুট লুপস, নুটেলা ও মাইলো—আমার পছন্দের কয়েকটি খাবারও থাকে।

গবেষণায় ধারাবাহিকভাবে দেখা গেছে, যেসব শিশু নাশতা করে তারা স্কুলে বেশি মনোযোগ দিতে পারে, তাদের স্মৃতিশক্তি ভালো থাকে এবং আচরণগত সমস্যায় পড়ার আশঙ্কা কম। সুবিধাবঞ্চিত পরিবারের শিশুদের জন্য নিয়মিত সকালের খাবার পাওয়ার সুযোগ তাদের পড়াশোনা ও মানসিক সুস্থতায় উল্লেখযোগ্য পার্থক্য গড়ে দিতে পারে।

চ্যালেঞ্জ ও সামনের পথ

ব্রেকফাস্ট বাডি পরিচালনায় বাধা নেই, তা নয়। ছোট ফ্ল্যাটে খাবার রাখার জায়গা নিয়ে শুরুতে লিডিয়াকে সমস্যায় পড়তে হয়েছিল; কমিউনিটির অংশীদারত্বে এখন তা অনেকটাই মিটেছে। অর্থের সংস্থান নিয়ে উদ্বেগ রয়ে গেছে, তবে দাতা ও সমর্থকদের ক্রমবর্ধমান নেটওয়ার্ক আর্থিক চাপ কমিয়েছে। লিডিয়ার গল্প অন্যদেরও ভাবতে অনুপ্রাণিত করেছে—নিজেদের পরিস্থিতি যেমনই হোক, তারাও কীভাবে কমিউনিটির পাশে দাঁড়াতে পারেন।

লিডিয়ার উদারতার বীজ বোনা হয়েছিল ছোটবেলায়। পাঁচ ভাইবোনের মধ্যে বড় হওয়ায় তিনি প্রায়ই বন্ধুদের বাড়িতে খেতে ডাকতেন। অবসরপ্রাপ্ত হকার তাঁর মা উদারতার জন্য পরিচিত ছিলেন; তাঁকেই দেখে লিডিয়া অনুপ্রেরণা পেয়েছেন। ‘গরিব’ তকমা প্রত্যাখ্যান করে লিডিয়া জোর দিয়ে বলেন, বরং প্রত্যেকেরই কোনো না কোনো দিক থেকে ‘পর্যাপ্ত সম্পদের অভাব’ থাকে—তা সময়, অর্থ কিংবা ভালোবাসার ক্ষেত্রেই হোক।

সংক্ষেপে

• অ্যাং মো কিওর ছয় সন্তানের মা লিডিয়া সুসিয়ান্তি সুকারবি সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের বিনা মূল্যে নাশতা দিতে ব্রেকফাস্ট বাডি উদ্যোগ শুরু করেছেন।
• সপ্তাহে তিন দিন এই কর্মসূচিতে প্রায় ১৫ শিশুকে তাদের পছন্দ অনুযায়ী সিরিয়াল, পাউরুটি ও পানীয় দেওয়া হয়।
• কমিউনিটির অনুদান এবং এসজিপিও, পিএ ও স্কিলসিডের মতো প্রতিষ্ঠানের সহায়তায় চলে ব্রেকফাস্ট বাডি; এতে সিঙ্গাপুরের পারস্পরিক সহযোগিতার চেতনা প্রতিফলিত হয়।
• এই উদ্যোগ খাবারের বাইরেও স্থানীয় শিশুদের মানসিক সমর্থন, মর্যাদা ও আপন হয়ে থাকার অনুভূতি দেয়।
• লিডিয়ার গল্প দেখায়, তৃণমূল পর্যায়ের সহমর্মিতা কীভাবে অর্থবহ পরিবর্তন আনতে পারে এবং নিজের হাতে থাকা সামর্থ্য নিয়ে অন্যদের সাহায্য করতে অনুপ্রাণিত করে।