মাংস, ফল ও খাদ্য উপকরণের চুক্তি সম্প্রসারণ করে ভিয়েতনামে কৃষিপণ্য রপ্তানি বহুমুখী করছে কোরিয়া

গত সপ্তাহে যুগান্তকারী পোলট্রি চুক্তির পর এবার দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশটির পুরো মাংসের বাজার লক্ষ্য করে ভিয়েতনামে কৃষিপণ্য রপ্তানির পরিধি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াচ্ছে কোরিয়া। কোরিয়ার কৃষি, খাদ্য ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রী সং মি-রিয়ং সোমবার জানান, তাপ-প্রক্রিয়াজাত শূকরের মাংস, প্রিমিয়াম হানউ গরুর মাংস, হাঁস ও ভেড়ার মাংস রপ্তানির আলোচনা এগোচ্ছে। এশিয়ার অন্যতম গতিশীল অর্থনীতিতে বাড়তে থাকা চাহিদা কাজে লাগানোর জন্য প্রস্তুত হচ্ছেন কোরীয় উৎপাদকেরা।

কোরিয়ার প্রেসিডেন্ট লি জে মিয়ংয়ের সাম্প্রতিক রাষ্ট্রীয় ভিয়েতনাম সফরের সঙ্গে এই বিস্তৃত বাণিজ্য উদ্যোগের যোগ রয়েছে। সফরে কোয়ারেন্টিন মান ও কৃষি সহযোগিতা নিয়ে দ্বিপক্ষীয় চুক্তি গুরুত্ব পায়। ভিয়েতনামে প্রায় ১০ হাজার কোরীয় প্রতিষ্ঠান কার্যক্রম চালাচ্ছে এবং ক্রমবর্ধমান মধ্যবিত্ত শ্রেণির মধ্যে উচ্চমানের আমদানি করা খাবারের চাহিদা বাড়ছে। তাই প্রচলিত উৎপাদন খাতের বাইরে কৃষি ও খাদ্য পরিষেবা খাতে রপ্তানি বহুমুখী করার বড় সুযোগ দেখছে সিউল।

প্রোটিন পণ্যের পরিধি বাড়ানো

গত সপ্তাহে কোরিয়া ও ভিয়েতনামের কর্তৃপক্ষের মধ্যে কোয়ারেন্টিন চুক্তি হওয়া ছিল গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক। এর ফলে কোরীয় পোলট্রি পণ্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বাজারে প্রবেশ করতে পারবে। এই ভিত্তির ওপর দাঁড়িয়ে এখন তাপ-প্রক্রিয়াজাত শূকরের মাংস, হানউ গরুর মাংস, হাঁস ও ভেড়ার মাংসও রপ্তানির তালিকায় যুক্ত করতে চায় সিউল।

সোমবার সেজংয়ে মন্ত্রণালয়ের কার্যালয়ে এক সংবাদ সম্মেলনে সং জানান, ভিয়েতনামে ব্যবসা সম্প্রসারণে ইতিমধ্যে ১৩টি কোরীয় প্রতিষ্ঠান আগ্রহ প্রকাশ করেছে। এর মধ্যে রয়েছে লোটে, ম্যানিকার ও নংহিয়প মোগুচনের মতো বড় প্রতিষ্ঠান। কোয়ারেন্টিন চুক্তি চূড়ান্ত হলে বাজারে প্রবেশ ত্বরান্বিত করতে পারে—এমন নতুন সমঝোতা স্মারক নিয়ে প্রতিষ্ঠানগুলো বর্তমানে আলোচনা করছে।

এই সুযোগের ব্যাপকতার ওপর জোর দেন সং।

ভিয়েতনামের মাংসের বাজার অবিশ্বাস্য রকম বড়। কয়েকটি কোরীয় প্রতিষ্ঠান বলেছে, পোলট্রি ও শূকরের মাংস একসঙ্গে মেশালে স্বাদ আরও ভালো হয়। চলমান সমঝোতা স্মারক নিয়ে আলোচনা থেকে কোয়ারেন্টিন চুক্তি হলে আমাদের পশুপণ্য রপ্তানি অবশ্যই ত্বরান্বিত হবে।

মন্ত্রী জানান, সব ধরনের মাংস নিয়ে দ্বিপক্ষীয় আলোচনা তৃতীয় ধাপে পৌঁছেছে। এতে আনুষ্ঠানিক চুক্তি শিগগির হতে পারে বলে ইঙ্গিত মিলছে। এই অগ্রগতি কোরিয়ার কৃষি কূটনীতিতে কৌশলগত সম্প্রসারণের প্রতিনিধিত্ব করছে। এতে ভিয়েতনাম নির্দিষ্ট কিছু প্রোটিনের সীমিত বাজার থেকে কোরীয় মাংসপণ্যের পুরো সম্ভারের গন্তব্যে পরিণত হচ্ছে।

জলবায়ুর পরিপূরক ফল বিনিময়

মাংসের বাইরেও দুই দেশের বিপরীতধর্মী জলবায়ুকে কাজে লাগিয়ে নতুন এক পদ্ধতিতে দ্বিপক্ষীয় বাণিজ্য প্রসারের সম্ভাবনা রয়েছে। গত সপ্তাহে প্রেসিডেন্ট লির সঙ্গে ভিয়েতনাম সফরের সময় সং দেশটির কৃষি ও পরিবেশমন্ত্রী ত্রিন ভিয়েত হুংয়ের সঙ্গে নিজ নিজ পরিবেশে ভালো জন্মায়—এমন স্থানীয় ফল বিনিময়ে সম্মত হন।

আলোচনার বিবরণ দিয়ে সং বলেন:

ভিয়েতনামের মন্ত্রী প্রস্তাব দেন, আমাদের জলবায়ু যেহেতু এত আলাদা, তাই ফল বিনিময় করলে কেমন হয়? তখন আমি কোরিয়া থেকে কিউই ও সাতসুমা কমলা রপ্তানির প্রস্তাব দিই। আমার প্রতিপক্ষ লিচু ও প্যাশনফ্রুটের কথা বলেন। জলবায়ুর পার্থক্যকে কাজে লাগানো এ ধরনের পারস্পরিক লাভজনক কৃষিপণ্যের বাণিজ্য এগিয়ে চলেছে।

এই বিনিময় পদ্ধতিতে দুই দেশের ভোক্তারা মৌসুমি ফল পাবেন, যা চাষের অসুবিধার কারণে অন্যথায় পাওয়া যেত না বা অত্যন্ত ব্যয়বহুল হতো। ভিয়েতনামের ভোক্তারা নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের কোরীয় ফল পাবেন, আর কোরিয়ার বাজারে আসবে ভিয়েতনামের গ্রীষ্মমণ্ডলীয় বিশেষ ফল।

বিদ্যমান রপ্তানি পণ্যের ক্ষেত্রেও এই সহযোগিতায় ইতিমধ্যে বাস্তব ফল মিলেছে। গত বছর থেকে ভিয়েতনামে কোরীয় মেলন রপ্তানি শুরু হয়। দেশটি বিশ্বে দ্বিতীয় সর্বোচ্চ পরিমাণে এই ফল আমদানি করেছে, যার মূল্য ছিল ২ লাখ ৯৫ হাজার ডলার। সফরের সময় দ্বিপক্ষীয় আলোচনার পর কোরীয় মেলন বাণিজ্যের সমাপনী মাস মে থেকে বাড়িয়ে জুন করা হয়েছে, ফলে রপ্তানির পরিমাণ বাড়ানো সম্ভব হবে।

আমরা ভিয়েতনাম সরকারকে অনুরোধটি জানাই, আর সম্মতি জানিয়ে তাদের জবাব দিতে মাত্র দুই দিন লেগেছে।

করপোরেট ক্যানটিনের বাজার ধরার উদ্যোগ

রপ্তানি কৌশলের একটি বিশেষ দিক হলো ভিয়েতনামে কার্যক্রম চালানো কোরীয় প্রতিষ্ঠানগুলোর অভ্যন্তরীণ খাদ্য সরবরাহব্যবস্থাকে লক্ষ্য করা। দেশটিতে প্রায় ১০ হাজার কোরীয় প্রতিষ্ঠান রয়েছে। এসব প্রতিষ্ঠানের করপোরেট ক্যানটিনে পরিবেশিত কোরীয় খাদ্য উপকরণ ও তৈরি খাবারের জন্য একটি নিশ্চিত বাজার দেখছে সরকার।

সফরের সময় সং লোটেরিয়া, বনচন ইন্টারন্যাশনাল ও দুক্কির মতো বড় কোরীয় খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিদের সঙ্গে বিক্রি বাড়ানোর কৌশল নিয়ে আলোচনা করেন। বেক নিন প্রদেশে হানওয়া ভিশন ভিয়েতনাম সফরের সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা ঘটে। প্রতিষ্ঠানটি প্রায় এক হাজার কর্মীর জন্য প্রতিদিন দুপুর ও রাতের খাবার সরবরাহ করতে কোরীয় খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান আওয়ারহোমকে নিয়োগ করেছে।

সং এর যুক্তি ব্যাখ্যা করে বলেন:

এ ঘটনাই আমাকে ভিয়েতনামে নিজস্ব ক্যানটিন থাকা কোরীয় প্রতিষ্ঠানগুলোর কাছে কোরীয় খাদ্য উপকরণ রপ্তানির উদ্যোগ নিতে অনুপ্রাণিত করেছে।

এ পদ্ধতিতে ভিয়েতনামের খুচরা খাদ্যবাজারে প্রবেশের কিছু বাধা এড়ানো যায়। এর মাধ্যমে কোরীয় প্রবাসী কর্মী এবং কোরীয় প্রতিষ্ঠানের স্থানীয় কর্মীদের কাছে পৌঁছানো সম্ভব, যাঁদের মধ্যে কোরীয় খাবারের প্রতি আগ্রহ তৈরি হয়েছে।

কোরিয়া থেকে কে-ফুড রপ্তানির ক্ষেত্রে ভিয়েতনাম বর্তমানে বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম বাজার। সং স্বীকার করেন, এই অবস্থান হয়তো বদলাবে না। তবে তিনি আশা প্রকাশ করেন, আলোচনাধীন সমঝোতা স্মারকগুলো করপোরেট খাদ্য পরিষেবা, খুচরা বিক্রি ও রেস্তোরাঁয় সরবরাহসহ বিভিন্ন পথে রপ্তানির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াবে।

তীব্র প্রতিযোগিতার মধ্যে এগিয়ে চলা

কোরিয়ার কৃষিপণ্য রপ্তানি সম্প্রসারণের উদ্যোগ এমন এক বাজারে প্রবেশ করছে, যেখানে আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতা ইতিমধ্যে উল্লেখযোগ্য। ভিয়েতনামের ক্রমবর্ধমান মধ্যবিত্ত শ্রেণি ও শক্তিশালী অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি দেশটিকে উচ্চমানের আমদানি করা খাবারের বাড়তি চাহিদা মেটাতে আগ্রহী বৈশ্বিক মাংস ও ফল রপ্তানিকারকদের প্রতিযোগিতার ক্ষেত্র করে তুলেছে।

কৃষিপণ্য বাণিজ্য বিশ্লেষকদের তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনামে এমন এক শক্তিশালী মধ্যবিত্ত শ্রেণি গড়ে উঠেছে, যারা উচ্চতর নিরাপত্তামান পূরণ করে বলে মনে করা আমদানি করা খাবারের জন্য বেশি দাম দিতে আগ্রহী। ৯ কোটি ৭০ লাখের বেশি জনসংখ্যা ও ধারাবাহিক জিডিপি প্রবৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে কৃষিনির্ভর স্বয়ংসম্পূর্ণতা থেকে আমদানিনির্ভর ভোগের দিকে এই পরিবর্তন বৈশ্বিক সরবরাহকারীদের আকৃষ্ট করেছে। বিভিন্ন শ্রেণির পণ্য মিলিয়ে দেশটির বার্ষিক মোট কৃষিপণ্য আমদানির পরিমাণ ৪২ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়েছে।

গরু, শূকর ও পোলট্রি মাংসের বাজারে যুক্তরাষ্ট্র শক্ত অবস্থান গড়েছে। মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির আওতায় অগ্রাধিকারমূলক শুল্ক সুবিধা পাওয়া দেশগুলোর সঙ্গে প্রতিযোগিতা থাকা সত্ত্বেও সাম্প্রতিক বছরগুলোতে মার্কিন গরুর মাংস রপ্তানি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। বিশ্বের শীর্ষ পাঁচ শূকরের মাংস রপ্তানিকারকের একটি চিলি ভিয়েতনামে তাদের পণ্য বাজারজাতের চূড়ান্ত প্রক্রিয়া সম্পন্ন করছে। রোগমুক্ত অবস্থান এবং ২০১৪ সালে স্বাক্ষরিত মুক্ত বাণিজ্য চুক্তিকে কাজে লাগাচ্ছে দেশটি। অস্ট্রেলিয়াও ভিয়েতনামকে গুরুত্ব দিয়ে কার্যক্রম জোরদার করেছে। দেশটির মিট অ্যান্ড লাইভস্টক অস্ট্রেলিয়া ভিয়েতনামের আমদানিকারক ও খাদ্যশিল্পের নেতাদের সামনে অস্ট্রেলীয় গরু ও ভেড়ার মাংস তুলে ধরতে প্রচারমূলক অনুষ্ঠানের আয়োজন করছে।

উচ্চতর নিরাপত্তা ও গুণমানের মান পূরণ করে বলে বিবেচিত আমদানি করা খাবারের জন্য ভিয়েতনামের ভোক্তারা ক্রমেই বেশি দাম দিতে আগ্রহী হচ্ছেন। এতে কোরীয় পণ্যগুলোর নিজেদের স্বাতন্ত্র্য তুলে ধরার সুযোগ তৈরি হচ্ছে। তবে সফল হতে হলে ভিয়েতনামের স্থাপনা নিবন্ধন প্রক্রিয়া ও স্বাস্থ্যবিধিসংক্রান্ত শর্ত পূরণ করতে হবে, যা ঐতিহাসিকভাবে নতুন বাজারে প্রবেশকারীদের জন্য চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

আঞ্চলিক বাণিজ্যের প্রেক্ষাপট ও জ্বালানি নিরাপত্তা

ভিয়েতনামের সঙ্গে এসব দ্বিপক্ষীয় উদ্যোগ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াজুড়ে অর্থনৈতিক সম্পর্ক জোরদারে কোরিয়ার বৃহত্তর কৌশলের অংশ। থাইল্যান্ডের সঙ্গে অর্থনৈতিক অংশীদারত্ব চুক্তির সমান্তরাল আলোচনা এই অঞ্চলে কৃষি ও শিল্পপণ্যের বাজারে প্রবেশাধিকার নিশ্চিত করতে সিউলের সামগ্রিক উদ্যোগের দৃষ্টান্ত। ২০২৪ সালের জুলাইয়ে ওই আলোচনার প্রথম পর্ব অনুষ্ঠিত হয়। থাইল্যান্ড ও দক্ষিণ কোরিয়া ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ চুক্তি সম্পন্ন করার লক্ষ্য নিয়েছে। থাই কর্মকর্তারা আশা করছেন, এর ফলে সিউলে মাংস, মৎস্যপণ্য ও গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল রপ্তানি বাড়বে।

কৃষি উদ্যোগের পরিধি খাদ্য বাণিজ্যের বাইরেও জ্বালানি নিরাপত্তা পর্যন্ত বিস্তৃত। ইরান সংকটের কারণে বৈশ্বিক তেল সরবরাহে বিঘ্নের কথা উল্লেখ করে মন্ত্রী সং এ সপ্তাহে ভিয়েতনামের কৃষি অঞ্চলে নবায়নযোগ্য জ্বালানিবিষয়ক ব্যবসা চালুর জন্য নতুন একটি টাস্কফোর্স গঠনের ঘোষণা দেন।

এ উদ্যোগের লক্ষ্য হলো ভিয়েতনামে টেকসই কৃষিচর্চায় সহায়তার পাশাপাশি আমদানি করা অপরিশোধিত তেলের ওপর কোরিয়ার নির্ভরতা কমানো। সম্ভাব্য প্রকল্পের মধ্যে রয়েছে পশুর বর্জ্য থেকে জ্বালানির পেলেট তৈরি, বায়োগ্যাস উৎপাদনকেন্দ্র স্থাপন এবং কৃষিজমি ও জলাধারে সৌর প্যানেল বসানো।

কৃষকদের মধ্যে বাড়তে থাকা উদ্যোগের কথা উল্লেখ করে সং বলেন:

এখানে কোরীয় কৃষকেরা টেকসই কৃষিচর্চার উন্নয়নে পশুর বর্জ্য বা ফেলে দেওয়া প্লাস্টিকের মতো কৃষি উপকরণ পুনর্ব্যবহার ও নতুনভাবে কাজে লাগানোর স্বনির্ভর উদ্যোগ স্বেচ্ছায় নিচ্ছেন। সম্ভাবনাময় কর্মসূচি প্রস্তাব করে তাঁদের চাহিদা পূরণের সময় এসেছে সরকারের।

খাদ্য রপ্তানি সম্প্রসারণের সঙ্গে জ্বালানি অবকাঠামো উন্নয়নের সমন্বয় ঘটানো এই দ্বৈত উদ্যোগ বৃহত্তর কৌশলগত অংশীদারত্বের প্রতিফলন, যা দুই দেশের অর্থনৈতিক দুর্বলতা মোকাবিলা করে। ভিয়েতনামের কৃষি খাতে নবায়নযোগ্য জ্বালানির সক্ষমতা গড়ে তুলতে সহায়তার মাধ্যমে কোরিয়া একদিকে স্থিতিশীল খাদ্য রপ্তানি গন্তব্য নিশ্চিত করছে, অন্যদিকে বিকল্প জ্বালানি সরবরাহের সম্ভাব্য ব্যবস্থাও গড়ে তুলছে।

মূল বিষয়গুলো

• পোলট্রির বাইরেও ভিয়েতনামে মাংস রপ্তানি বাড়াচ্ছে কোরিয়া। তালিকায় রয়েছে তাপ-প্রক্রিয়াজাত শূকরের মাংস, হানউ গরুর মাংস, হাঁস ও ভেড়ার মাংস। লোটে ও নংহিয়প মোগুচনসহ ১৩টি প্রতিষ্ঠান বাজারে প্রবেশ নিয়ে আলোচনা করছে।
• জলবায়ুর পার্থক্য কাজে লাগিয়ে দুই দেশ ফল বাণিজ্য করবে। কোরিয়া কিউই ও সাতসুমা কমলা রপ্তানি করবে এবং ভিয়েতনাম থেকে লিচু ও প্যাশনফ্রুট আমদানি করবে।
• দ্বিপক্ষীয় দ্রুত সমঝোতার পর ভিয়েতনামে কোরীয় মেলন রপ্তানির মৌসুম মে থেকে বাড়িয়ে জুন করা হয়েছে। গত বছর ভিয়েতনাম থেকে এই ফল আমদানির মূল্য ছিল ২ লাখ ৯৫ হাজার ডলার।
• ভিয়েতনামে কার্যক্রম চালানো প্রায় ১০ হাজার কোরীয় প্রতিষ্ঠানের ক্যানটিনে ব্যবহারের জন্য কোরীয় খাদ্য উপকরণ রপ্তানির লক্ষ্য নেওয়া হয়েছে। এর মধ্যে হানওয়া ভিশনের মতো বড় প্রতিষ্ঠানও রয়েছে।
• কোরিয়ার কে-ফুড রপ্তানির চতুর্থ বৃহত্তম বাজার ভিয়েতনাম। নতুন সমঝোতা স্মারকের মাধ্যমে রপ্তানির পরিমাণ বাড়বে বলে কর্মকর্তারা আশা করছেন।
• ভিয়েতনামের বাড়তে থাকা মাংস আমদানি বাজারে কোরিয়াকে যুক্তরাষ্ট্র, চিলি ও অস্ট্রেলিয়ার প্রতিষ্ঠিত প্রতিযোগিতার মুখে পড়তে হচ্ছে। দেশটির মধ্যবিত্ত শ্রেণির চাহিদা বাড়ছে।
• ইরান সংকটের সঙ্গে সম্পর্কিত সরবরাহ বিঘ্নের পর আমদানি করা তেলের ওপর কোরিয়ার নির্ভরতা কমাতে ভিয়েতনামের কৃষি অঞ্চলে নবায়নযোগ্য জ্বালানি প্রকল্প গড়ে তুলবে নতুন টাস্কফোর্স।