পরিবহন ব্যয় বৃদ্ধি ও চাপে বাংলাদেশের চালের দাম, চাপে পরিবারের বাজেট

রাতের খাবারের টেবিলে সামান্য দাম বৃদ্ধিও বড় বোঝা

২০২৬ সালের ১৭ অক্টোবরের আগের দিনগুলোতে ঢাকার ছয়টি বাজারে চালের দাম কেজিতে ১ থেকে ১.৫০ টাকা বেড়েছে। এতে এমন পরিবারগুলোর ব্যয় আরও বেড়েছে, যারা ইতিমধ্যে কেনাকাটার তালিকা ছোট করছে; পাশাপাশি খাবারের দাম সাশ্রয়ী রাখতে হিমশিম খাচ্ছে ছোট খাদ্য ব্যবসাগুলোও চাপে পড়েছে। এর আগের সপ্তাহজুড়ে দাম বেড়েছিল কেজিতে ১ থেকে ২ টাকা।

তেজকুনী পাড়ায় প্রায় ৩০ জনকে দুপুর ও রাতের খাবার সরবরাহ করেন মমতাজ বেগম। তাঁর হিসাবে, কেজিতে মাত্র ১ টাকা দাম বাড়লেও মাসে খরচ বাড়ে ৩৬০ টাকা। কুরিয়ারকর্মী জাহিদুর রহমানের ছয় সদস্যের পরিবার মাসে অন্তত ৬৫ কেজি চাল খায়। একই দাম বৃদ্ধি মানে তাদের বাড়তি ৬৫ টাকা জোগাড় করতে হবে।

ব্যবসায়ীরা বলছেন, সেপ্টেম্বরে জ্বালানির দাম বাড়ার পর পরিবহন ব্যয় বেড়েছে, ধানের দাম চড়েছে এবং নতুন চাল বেশি পরিমাণে বাজারে আসতে কিছুটা সময় লাগবে। সরকারি দামের নথিতে অবশ্য ভিন্ন চিত্র দেখা যায়। তাই দামের তুলনা করার সময় চালের ধরন, স্থান ও সময়কাল বিশেষভাবে বিবেচনায় নেওয়া জরুরি।

কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের দৈনিক বাজারদর প্রতিবেদন অনুযায়ী, সরু আমন চালের দাম কেজিতে ৭২–৭৫ টাকা এবং মাঝারি আমন চালের দাম ৫৬–৬০ টাকা। প্রতিবেদনে চালের প্রতিটি শ্রেণির পাশে ০.০০ শতাংশ পরিবর্তন দেখানো হয়েছে। প্রতিবেদনের এই অংশে কোনো তারিখ বা তুলনার সময়কাল ব্যাখ্যা করা হয়নি। এদিকে ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশ (টিসিবি) তাদের তথ্য ও বাজারের পর্যবেক্ষণের মধ্যে থাকা অমিল খতিয়ে দেখার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।

যেভাবে বাড়ল দাম

সেপ্টেম্বরের তৃতীয় সপ্তাহে জ্বালানির দাম সমন্বয়ের পর অক্টোবরে চালের দামে পরিবর্তন দেখা যায়। তখন ডিজেল, পেট্রল ও অকটেনের দাম লিটারে ২০ টাকা বাড়ানো হয়। এরপর ব্যবসায়ীরা ঢাকায় চাল আনার বিভিন্ন পথে পরিবহন ভাড়া বেড়ে যাওয়ার কথা জানান।

ধান কেনা থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাত চাল পৌঁছে দেওয়া পর্যন্ত সরবরাহের বিভিন্ন ধাপে খরচের চাপ বাড়ার ধারাবাহিকতা দেখা যায়:

• সেপ্টেম্বরের তৃতীয় সপ্তাহ: জ্বালানির দাম লিটারে ২০ টাকা বাড়ে।
• ৯ অক্টোবর: ঢাকায় সরু চাল কেজিতে ২–৩ টাকা বেশি দামে বিক্রি হচ্ছিল, আর মাঝারি চালের দাম বেড়েছিল ১–৩ টাকা।
• ১৩ অক্টোবর: বাজার পর্যবেক্ষণে সরু চালের দাম কেজিতে ৭৪–৭৫ টাকা এবং মাঝারি চালের দাম ৫৮–৬৫ টাকা দেখা যায়। তবে টিসিবির হিসাবে সাপ্তাহিক দাম বাড়েনি।
• ১৭ অক্টোবর: ঢাকার ছয়টি বাজারের পর্যবেক্ষণে কেজিতে ১–১.৫০ টাকা দাম বৃদ্ধির তথ্য পাওয়া যায়।

বিভিন্ন ধরনের চালের জন্য ক্রেতারা যে দাম দিচ্ছেন

৯ অক্টোবর ব্র্যান্ডভেদে মিনিকেট চাল কেজিতে ৬৫–৭৬ টাকায় বিক্রি হচ্ছিল। ডায়মন্ড, মঞ্জুর ও সাগর ব্র্যান্ডের মিনিকেটের দাম ছিল ৭৪–৭৫ টাকা, যা এক সপ্তাহ আগে ছিল প্রায় ৭২ টাকা। রশিদ ব্র্যান্ডের মিনিকেটের দাম ছিল ৬৫ টাকা, আর মোজাম্মেল ব্র্যান্ডের চালের দাম উঠেছিল ৭৬ টাকায়।

৯ অক্টোবর উদ্ধৃত টিসিবির হিসাবে, পাইজাম, বিআরআরআই-২৮ ও বিআরআরআই-২৯ মাঝারি চালের দাম কেজিতে ৫৮–৬৫ টাকা ছিল, যা সপ্তাহের ব্যবধানে প্রায় ৩ টাকা বেশি। ৯ ও ১৩ অক্টোবরের বাজার পর্যবেক্ষণে মোটা চালের দাম প্রায় অপরিবর্তিত থেকে কেজিতে ৫০–৫৫ টাকা ছিল।

মিরপুর-১১-এর মকবুল রাইস এজেন্সির স্বত্বাধিকারী কামাল হোসেন বলেন, তাঁর বাজারে নাজিরশাইল ছাড়া সব ধরনের চালের দাম বেড়েছে। কারওয়ান বাজার, নিউমার্কেট ও লালবাগের বিক্রেতারা ৯ অক্টোবরের মধ্যে নাজিরশাইলের দাম ২–৩ টাকা বাড়ার কথা জানান। মানভেদে দাম ছিল ৭০–৯৫ টাকা।

সরকারের দৈনিক মূল্যতালিকায় চালের ধরন আলাদা করা হয়েছে ফসলের মৌসুম ও দানার আকার অনুযায়ী। তালিকায় সরু বোরো চালের দাম কেজিতে ৬৬–৭০ টাকা, মাঝারি বোরো ৫৫–৫৭ টাকা এবং মোটা বোরো ৪৭–৪৯ টাকা। আমন চালের মোটা শ্রেণির দাম ৪৮–৫০ টাকা। সব চালের জন্য একটিমাত্র দাম উল্লেখ করার চেয়ে এই শ্রেণিবিভাগ পাঠককে আরও নির্দিষ্ট ধারণা দেয়।

সরকারি হিসাব ও দোকানের দামে কেন অমিল

১৩ অক্টোবর উদ্ধৃত টিসিবির হিসাবে, আগের সপ্তাহে কোনো ধরনের চালের দাম বাড়েনি; সরু চালের দাম বরং ১.২৭ শতাংশ কমেছে। তবে আগের মাসের তুলনায় তাদের মাঝারি চালের সূচক বেড়েছে ২.৫০ শতাংশ।

টিসিবির বাজার-তথ্য বিভাগের সহকারী পরিচালক শতদল মণ্ডল বলেন, সংগ্রহ করা তথ্যের ভিত্তিতে হিসাব সঠিক বলে মনে হয়েছে, তবে সংস্থাটি অমিলগুলো খতিয়ে দেখবে। তিনি জানান, ঢাকায় তাদের আওতাধীন বাজারের মধ্যে রয়েছে মিরপুর, মোহাম্মদপুর, মালিবাগ, রামপুরা, মহাখালী, হাতিরপুল ও পশ্চিম আগারগাঁও।

পরিকল্পিত পর্যালোচনা সম্পর্কে মণ্ডল বলেন:

আমাদের লোকজন ও আপনাদের সাংবাদিকেরা—দুই পক্ষই যেহেতু বাজারে যান, তাই খুব বেশি অমিল থাকার কথা নয়। তা সত্ত্বেও তথ্য সঠিক কি না এবং এমন অমিল হয়েছে কি না, তা নির্ধারণ করতে আমরা বিষয়টি ভালোভাবে খতিয়ে দেখব,

দামের পরিবর্তন সঠিকভাবে বুঝতে ক্রেতার একই মানের চাল, একই বাজার ও একই সময়কালের তুলনা করা দরকার। অক্টোবরের হিসাবগুলোতে সরকারি সাপ্তাহিক তথ্য ও দোকানে পর্যবেক্ষণ করা দাম বৃদ্ধির অমিলের সমাধান হয়নি। পর্যালোচনা শেষ করার কোনো তারিখও টিসিবি জানায়নি।

মিল থেকে ঢাকায় পরিবহন খরচ বাড়ছে

মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেটের পাইকার মোহাম্মদ শাওন জানান, কুষ্টিয়া থেকে ঢাকায় এক ট্রাক চাল আনতে খরচ এখন ২৪ হাজার টাকা, আগে ছিল ২০ হাজার টাকা। এই পথে খরচ বেড়েছে ৪ হাজার টাকা বা ২০ শতাংশ।

অন্য পাইকারি ব্যবসায়ীরা জানান, ডিজেলের দাম বাড়ার পর দিনাজপুর থেকে প্রতি ট্রাকে পরিবহন খরচ প্রায় ৩ হাজার টাকা এবং চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে ২ হাজার টাকা বেড়েছে। তাঁদের দাবি, পরিবহন ও অন্যান্য খরচ বেড়ে যাওয়ায় তাঁরা চালের দাম কেজিতে ০.৫০–১ টাকা বাড়িয়েছেন।

শাওন বলেন, তাঁর পাইকারি বাজারে সরু চালের দাম ১ টাকা বেড়ে কেজিতে ৬৬ টাকা হয়েছে, আর মাঝারি চালের দাম ১.৫০ টাকা বেড়ে হয়েছে ৪৮.৫০ টাকা। কারওয়ান বাজারের পাইকারি দোকানের ব্যবস্থাপক শফিকুল ইসলামও কুষ্টিয়াসহ বিভিন্ন স্থানের মিলে দাম বাড়ার কথা জানান। কোনো কোনো স্থানে প্রতি বস্তায় দাম বেড়েছে ৫০ টাকা পর্যন্ত।

কারওয়ান বাজারের জনতা রাইস এজেন্সির ব্যবস্থাপক সোহরাব হোসেন আরও জোরালো মন্তব্য করেন: দীর্ঘ সময় দাম স্থিতিশীল থাকার পর পরিবহন খরচ বৃদ্ধিকে ব্যবসায়ীরা দাম বাড়ানোর সুযোগ হিসেবে নিয়েছেন। তিনি আরও বলেন, কোনো জেলায় চালের ঘাটতি নেই। তাঁর বক্তব্যে সরবরাহ ব্যবস্থার অন্যদের বর্ণিত বাড়তি খরচের পাশাপাশি ব্যবসায়ীদের দাম নির্ধারণের সিদ্ধান্তও উঠে এসেছে।

ধানের দাম ও নতুন চালের অপেক্ষা

কুষ্টিয়ার মিলমালিকেরা ধানের জন্য বেশি দাম দিচ্ছেন। ধান হলো খোসা ছাড়ানোর আগের কাটা শস্য। কুষ্টিয়া বাংলাদেশ অটো মেজর অ্যান্ড হাস্কিং মিল ওনার্স অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক জয়নাল আবেদীন প্রধান বলেন, এক মাসে ধানের দাম মণপ্রতি ১ হাজার ১২০ টাকা থেকে বেড়ে ১ হাজার ২৪০ টাকা হয়েছে।

১২০ টাকা বৃদ্ধির হার প্রায় ১০.৭ শতাংশ। জয়নাল বলেন, একই সময়ে মিলগেটে চালের দাম কেজিতে ১–২ টাকা বেড়েছে; সরু চাল বিক্রি হচ্ছে ৫৫–৬৭ টাকায়। মিলগেটের দাম হলো সেই মূল্য, যে দামে প্রক্রিয়াজাতকারীরা চাল বিক্রি করেন; এরপর পাইকারি বিক্রেতারা পরিবহন ও পরবর্তী ব্যবসায়িক খরচ যোগ করেন।

জয়নাল আরও বলেন, বছরের এই সময়ে ধান শুকিয়ে যায়, ফলে আর্দ্রতা ও ওজন কমে। তাই খরচ করা টাকায় কতটা ব্যবহারযোগ্য শস্য মিলছে, তা ক্রেতাদের বিবেচনা করা দরকার। নওগাঁয় চালকল মালিক ও ব্যবসায়ী সমিতির সভাপতি নীরদ বরণ সাহা জানান, পাঁচ দিনে সরু চালের দাম মণপ্রতি ৩০–৫০ টাকা বেড়ে ৩৭.৩২ কেজির প্রতি মণের দাম দাঁড়িয়েছে ২ হাজার ৫০–২ হাজার ৮০ টাকায়।

পাইকার মামুনুর রশিদ বলেন, কয়েকটি জেলায় সম্প্রতি আমন ধান কাটা শুরু হয়েছে। তবে কামাল হোসেনের ধারণা, নতুন চাল বাজারে আসতে আরও অন্তত দুই মাস লাগবে। কিছু স্থানে ধান কাটা শুরু হওয়া আর প্রক্রিয়াজাত চাল উল্লেখযোগ্য পরিমাণে দোকানে পৌঁছানো—দুটি ভিন্ন সময়ে ঘটতে পারে। কামালের হিসাবে, ব্যাপক পরিমাণে চাল বাজারে আসবে ডিসেম্বরের দিকে।

খাবার সরবরাহের ব্যবসায় বাড়তি খরচ ও ঋণের চাপ

মমতাজ বেগম প্রত্যেক গ্রাহকের কাছ থেকে দুপুর ও রাতের খাবারের জন্য ১৫০ টাকা নেন। তাঁর বেশির ভাগ গ্রাহক দিনমজুর, যাঁরা অনেকটা ভাত খান। তাই চাল তাঁর ব্যবসার নিয়মিত খরচগুলোর একটি।

প্রায় সাড়ে চার মাস আগে তিনি খাবারের দাম ১২০ টাকা থেকে বাড়িয়ে ১৫০ টাকা করেছিলেন, অর্থাৎ বেড়েছিল ২৫ শতাংশ। আবার দাম বাড়ালে গ্রাহক হারানোর আশঙ্কা, আর দাম অপরিবর্তিত রাখলে খাবার, এলপিজি ও বিদ্যুতের বাড়তি খরচ তাঁকেই বহন করতে হয়। তিনি বলেন, তাঁর আয় কমেছে এবং ঋণ বেড়েছে।

সামান্য দাম বৃদ্ধিও কেন তাঁকে উদ্বিগ্ন করে, তা জানিয়ে মমতাজ বলেন:

কেজিতে ১ বা ২ টাকা দাম বাড়া তেমন উল্লেখযোগ্য মনে না-ও হতে পারে, কিন্তু দৈনন্দিন খরচ সামলাতেই যখন হিমশিম খাচ্ছি, তখন আরও দাম বাড়ার আশঙ্কায় আমরা ভয় পাই,

মমতাজের হিসাবে, কেজিতে ১ টাকা দাম বাড়লে মাসে ৩৬০ টাকা খরচ বাড়ে। এ থেকে বোঝা যায়, তিনি মাসে প্রায় ৩৬০ কেজি চাল কেনেন। একই পরিমাণ চাল কিনলে দাম ২ টাকা বাড়ায় তাঁর খরচ বাড়বে ৭২০ টাকা। দোকানের মূল্যতালিকায় সামান্য পরিবর্তন কীভাবে ব্যবসার বড় খরচে পরিণত হয়, এই হিসাব তা বুঝতে সাহায্য করে।

মমতাজ বলেন, দাম বাড়তেই থাকলে তাঁকে ব্যবসা ছেড়ে দিতে হতে পারে। তাতে প্রতিদিন তাঁর সরবরাহ করা দুই বেলার খাবারের ওপর নির্ভরশীল শ্রমিকরাও ক্ষতিগ্রস্ত হবেন; তাঁদের বেশি দাম দেওয়ার সামর্থ্যও সীমিত।

পরিবারগুলো পরিমাণ কমাচ্ছে, সাশ্রয়ের জন্য দূরের বাজারে যাচ্ছে

৫৫ বছর বয়সী জাহিদুর রহমান চার সন্তানসহ ছয় সদস্যের পরিবারের ভরণপোষণ করেন বেসরকারি কুরিয়ার সার্ভিসের আয়ে। হাতিরপুলের বাসিন্দা জাহিদুর বলেন, তাঁর আয়ে এখন আর পরিবারের খরচ মেটে না।

কেনাকাটার সময় এখন তাঁকে যেসব সিদ্ধান্ত নিতে হয়, সে সম্পর্কে তিনি বলেন:

রান্নাবাজারে যে টাকা নিয়ে যাই, তা দিয়ে এখন আমাদের দরকারি সবকিছু কেনা যায় না। এই সংকট সামলাতে কেনাকাটার তালিকা থেকে কিছু জিনিস বাদ দিতে হয়, নয়তো পরিমাণ কমাতে হয়,

বাড়ির কাছে বাজার থাকা সত্ত্বেও অন্তত ১০০ টাকা সাশ্রয়ের আশায় জাহিদুর কারওয়ান বাজারে যান। সেখানে প্রায় ১ হাজার ২০০ টাকার কেনাকাটায় তিনি এই সাশ্রয় করেন। পরিবারের মাসে ন্যূনতম চালের চাহিদায় কেজিতে ১–২ টাকা দাম বাড়লে খরচ বাড়বে ৬৫–১৩০ টাকা, যা সাশ্রয়ের বেশির ভাগ বা পুরোটা মুছে দিতে পারে।

কারওয়ান বাজারে কেনাকাটা করতে আসা বেসরকারি খাতের আরেক কর্মী হাসিবুল হাসান জানান, তিনি সেপ্টেম্বরের শুরুতে বিআরআরআই-২৮ চাল কেজিতে ৬০ টাকা, মাসের শেষে ৬২ টাকা এবং অক্টোবরের শুরুতে ৬৪ টাকায় কিনেছেন। প্রথম ও শেষ দামের মধ্যে তাঁর কেনা চালের দাম বেড়েছে ৪ টাকা বা প্রায় ৬.৭ শতাংশ।

আগেই ব্যয়বহুল বাজারের তালিকায় যোগ হয়েছে চাল

অক্টোবরের শুরুতে ঢাকার পরিবারগুলোকে সবজি, ডিম ও মাছের জন্যও বেশি দাম দিতে হচ্ছিল। ৯ অক্টোবর বেশির ভাগ সবজির দাম কেজিতে ৭০–১২০ টাকা ছিল। টমেটোর দাম ছিল ১২০–১৪০ টাকা এবং শীতের আগাম শিম ১৫০ টাকা। পেঁপের দাম ছিল তুলনামূলক কম, ৩০ টাকা।

বিভিন্ন বাজারে ফার্মের ডিমের দাম ডজনপ্রতি ১৫৫–১৬০ টাকা ছিল। পাড়ার দোকানে চারটি ডিম ৫৫ টাকায় বিক্রি হলে ডজনপ্রতি দাম পড়ে ১৬৫ টাকা। অর্থাৎ, একবারে কতগুলো কেনা হচ্ছে, সেটিও পরিবারের বাজেটে প্রভাব ফেলে। ব্রয়লার মুরগির দাম ছিল কেজিতে প্রায় ১৮০ টাকা, আর গরুর মাংসের দাম ছিল ৮০০ টাকা।

কম দামের বিকল্প হিসেবে মাছও তেমন পাওয়া যাচ্ছিল না। তেলাপিয়ার দাম কেজিতে ২৫০–২৬০ টাকা এবং পাঙাশের দাম ২২০–২৩০ টাকা ছিল। স্টেশনারি ব্যবসায়ী মোসলেম উদ্দিনও বলেন, প্যাকেটজাত ও তরল দুধের সাম্প্রতিক দাম বৃদ্ধি পরিবারের খরচে আরও চাপ তৈরি করেছে।

বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরোর হিসাবে, সেপ্টেম্বরে শেষ হওয়া ১২ মাসে গড় মূল্যস্ফীতি ছিল ৮.৬৫ শতাংশ। এই হিসাবে এক বছরে পণ্যের গড় দাম কতটা বেড়েছে, তা বোঝানো হয়। জাহিদুরের মতো পরিবারের জন্য তাৎক্ষণিক প্রতিক্রিয়া আরও বাস্তব: কম পরিমাণ কেনা, কিছু জিনিস বাদ দেওয়া, অথবা সস্তা বাজারের জন্য যাতায়াতে সময় ব্যয় করা।

মূল তথ্য

• ১৭ অক্টোবরের আগের পর্যবেক্ষণে ঢাকার ছয়টি বাজারে চালের দাম কেজিতে ১–১.৫০ টাকা বেড়েছে।
• ব্যবসায়ীরা পরিবহন ভাড়া বৃদ্ধি, ধানের দাম চড়া এবং মৌসুমি সরবরাহের সময়কে দাম বাড়ার কারণ বলেছেন।
• ৯ ও ১৩ অক্টোবরের বাজার পর্যবেক্ষণে মোটা চালের দাম কেজিতে ৫০–৫৫ টাকা ছিল।
• সাপ্তাহিক হিসাব ও দোকানে পর্যবেক্ষণ করা দামের অমিল খতিয়ে দেখার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে টিসিবি।
• কেজিতে ১ টাকা দাম বাড়লে জাহিদুর রহমানের পরিবারের মাসিক খরচ ৬৫ টাকা এবং মমতাজ বেগমের খাবারের ব্যবসার খরচ ৩৬০ টাকা বাড়ে।
• ব্যবসায়ী কামাল হোসেনের মতে, নতুন চাল বাজারে আসতে অন্তত আরও দুই মাস লাগতে পারে।